Crème à la clémentine pour commencer l'année 2013

Publié le par cestnathaliequicuisine

      Je vous souhaite une Bonne Année 2013!

 

Pour commencer cette année en recette, voici un dessert gourmand et gourmet tout simple et tout léger. J'ai terminé l'année 2012 sur le thème du orange avec le potiron ici, et je commence l'année 2013 en orange avec la clémentine.

Une crème aux oeufs à la clémentine, un vrai délice de douceur!

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      Source : Journal des femmes

Temps de préparation: 20 mn    Temps de cuisson: 60 mn     Repos: 2 heures

 

Ingrédients:

2 clémentines bio de préférence

3 oeufs

75 g de sucre

500 ml de lait

Extrait de vanille

1 goutte de liqueur de mandarine(facultatif)

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Lavez et séchez les clémentines,de préférence des fruits bio, râpez le zeste. Découpez les tranches et réservez.

Mettez les zestes râpés dans une casserole. Ajoutez le lait et quelques gouttes d'extrait de vanille. Portez à ébullition. Réservez.

Préchauffez le four à 150°C.  

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, le batteur électrique est idéal dans cette étape.Ajoutez quelques gouttes de liqueur de mandarine si vous le souhaitez. Versez-y délicatement le lait tout en mélangeant avec un fouet.

Remplissez 6 ramequins de la préparation et posez-les dans un plat à four. Versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Enfournez pour 50 minutes.  

Laissez refroidir les ramequins avant de le réfrigérer minimum 2 heures. Servez bien frais avec les tranches de clémentine.

Je ne vous conseille pas de les démouler, vous allez avoir du mal.

 

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      Tous mes voeux de santé de bonheur et de réussite pour

2013

Publié dans Desserts

Commenter cet article

Iman 06/01/2013 22:32

Miam miam! Une crème bien fraîche pour une fin de repas en toute légèreté! :)
Bises

corinnette 05/01/2013 12:30

tous mes voeux pour cette nouvelle année
et quelle belle crème

Gourmandises Assia 04/01/2013 21:32

Mummm elle me tente grave ta crème , irrésistible miam:)Bisous

choupette82 03/01/2013 16:00

Très bonne et heureuse année 2013 , qu'elle t'apporte bonheur, joie et santé !
Bises

Nadji 03/01/2013 00:33

Très bonne année À toi aussi.
Une crème qui a tout pour me plaire. Je note.
A bientôt

caty49 02/01/2013 21:21

hum j'adore je la note pour la faire rapidement avant que la saison des clementines se terminent merci nath

Méline 02/01/2013 15:03

Une excellente idée pour débuter l'année, savoureuse et gourmande à souhait bravo !
Un immense merci pour tes voeux si chaleureux, également je te souhaite une excellente année de bonheur, joie, amour et santé pour toi et tous les tiens, bises
Jacqueline

sandra 02/01/2013 14:38

bonne année 2013 qui commence à ce que je vois sous le signe de la saveur!

christèle 02/01/2013 13:44

trop bonne cette petite crème de saison hummmmm
je te souhaite une bonne et heureuse année 2013
bisous

nutripapote 02/01/2013 13:06

j'adore la clémentine, c'est un de mes fruits préféré et là tu lui a trouvé une bonne association, miam !

La petite cuisine de Luciole 02/01/2013 12:52

Humm savoureux ce dessert. Meilleurs voeux au passage !

Maiwenn 02/01/2013 12:20

Meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui je l'espère sera gourmande, joyeuse et surtout placée sous le signe de la bonne santé et de la prospérité. Qu'elle voit la réalisation de tout tes
projets. Gros bisous !

francis 02/01/2013 12:07

une belle recette intéressente et bien présentée

bonne et heureuse année 2013

poupougnette 02/01/2013 07:36

Une belle douceur pour commencer l'année!! ^^
je te souhaite une très belle et heureuse année 2013! que tous tes vœux se réalisent!!
Bisous, bisous

Mitch 02/01/2013 06:57

Merci, meilleurs voeux pour toi aussi. Santé, bonheur.

papillonmyosotis 01/01/2013 22:12

sympathique crème. Belle année 2013 !!!

Christelle Voyage-Culinaire 01/01/2013 22:08

Délicieusement tentante cette crème Nathalie, bonne et heureuse année gourmande Bisous

Caroline ohmacuisine 01/01/2013 20:44

bonne année !en effet ca commence bien avec ce délicieux dessert !

R'Evelyne 01/01/2013 19:14

Bonne année 2013 pleine de recettes gourmandes!
bisous

CMiamana 01/01/2013 18:46

Ces petites crèmes semblent pleines de pep's! Bonne année miss!