Crème renversée à la noix de coco

Une délicieuse crème renversée et renversante au bon goût de coco et légèrement citronnée.Si comme moi vous aimez les petites crèmes renversées,vous aimerez celle-là ! Alors suivez-moi...

                           Source Magazine Maxi Cuisine

Ingrédients pour 6 ramequins :

4 oeufs

50 cl de lait

20 cl de lait de coco

2 sachets de sucre vanillé

70g + 150 g de sucre en poudre

2 c. à café de rhum (facultatif)

2 c.à soupe de jus de citron

Préchauffez le four th.160°C.

Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les. Ajoutez 70g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Délayez avec le lait chaud et le lait de coco, parfumez de rhum.

Faire un caramel avec 150g de sucre, 2 c. à soupe d'eau et un filet de jus de citron. Puis le répartir dans 6 ramequins.

Versez la préparation dans les ramequins.

Cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur minimum 2h.

Démoulez les crèmes au moment de servir.

      Servir très frais, c'est un délice !!!