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Croquettes d'oeufs et poulet
Pendant un instant je me suis dit mais tu ne prépares pas Pâques, tu prépares les fêtes de Noël...Bah oui!! Mais les poulettes de ma maman n'ont pas encore subit la crise du froid et pondent encore de beaux oeufs alors quand j'ai vu cette recette chez Amandine, je me suis dit que c'était parfait pour un mercredi! Les enfants adorent cette croquette surprise avec un bel oeuf qui se cache à l'intérieur!
Vous pouvez faire un petit tour sur le blog d'Amandine "Sucre et Chocolat", vous y découvrirez d'autres recettes, et pas que du chocolat!!
Temps de préparation: 25 minutes Temps de Cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 6 croquettes:
- 6 oeufs durs
- 1 oeuf cru
- 400 g de filet de poulet
- 1 verre de lait
- 3 tranches de pain
- 100g de chapelure
- sel et poivre
Retirez la croûte du pain et faites tremper la mie dans un bol avec le lait.
Mixez les filets de poulet avec l'oeuf cru et le pain essoré. Salez et poivrez.
Préparez une assiette avec la chapelure.
Pelez les oeufs durs. Enveloppez-les avec un peu de farce et placez les dans l'assiette avec la chapelure. Enrobez bien de chapelure.
Chauffez un peu d'huile dans une sauteuse et faites cuire les croquettes environ 10 minutes en les tournant régulièrement.
Les croquettes peuvent se déguster chaudes ou tièdes!
Amandine indique qu'elles peuvent être servies avec un bon coulis de tomate parfumé...
En cette saison, nous les avons mangé avec des pâtes et des légumes...
les enfants ont bien apprécié!!
Bon mercredi!
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barbara 16/12/2013 09:42
Asmaa 03/12/2013 10:48
fimère 02/12/2013 20:52
R'Evelyne 02/12/2013 17:53
kekeli 02/12/2013 06:21
Rosenoisettes 01/12/2013 18:55
carnet de recette 01/12/2013 17:01
brigitte 01/12/2013 16:38
Cécile 01/12/2013 16:19
thecookalex 01/12/2013 15:30
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sophie_cdugateau 01/12/2013 09:35
amandine 01/12/2013 07:38
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kekeli 30/11/2013 05:49
Brigitte 30/11/2013 00:41