Epaule d'agneau à la moutarde à l'ancienne

Difficile de passer à côté du traditionnel gigot de Pâques! Cette année c'était épaule d'agneau à la moutarde à l'ancienne et pommes de terre au four.

Ingrédient:

- Une épaule d'agneau (1,350kg)

- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 c. à soupe de thym séché

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

- 1 kg de pommes de terre

Préchauffez le four th.200°C.

Mélangez la moutarde à l'ancienne, le thym, l'huile et badigeonnez-en la viande à l'aide d'un pinceau. Faites chauffez un peu d'huile dans une cocotte en fonte, et faire dorer la viande de chaque côté.

Mettre la cocotte au four pendant 1 heure.

Lavez et frottez les pommes de terre. Dans un plat à four,les disposer , versez un peu de jus de viande et mettre au four pendant 45 minutes.

      Découpez, servez, c'est prêt!

Bon appétit!

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