Fekkas aux fruits secs

30 Juillet 2013, 10:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il y a quelques temps j'ai gagné un concours sur le joli blog de Laurence Sucré Sablé avec ma foccacia olives noires, feta et basilic ici. J'ai eu la chance de gagner un an d'abonnement au magazine Odélices. J'ai donc eu le plaisir de recevoir le numéro 12 - ETE 2013 que vous pouvez retrouver en ligne ici, avec sa ribambelle de belles recettes estivales.

J'ai tout de suite remarqué cette recette extraite du livre Maroc de Fekqas aux amandes et raisins secs. Simple à réaliser et assez rapide, et tellement bon. L'essayer c'est l'adopter... c'est sûr!

biscuit amande0005

Ingrédients:

- 175 g de farine de blé T65

- 2 oeufs moyen

- 3 cl d'huile

- 50 g de sucre en poudre

- 50 g d'amandes entières

- 50 g de raisins secs

- 2 c. à soupe de graines de sésame

- 1 c. à soupe de levure chimique

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

1- Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les fruits secs. Incorporez les oeufs battus et l'huile.

2- Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.

3- Façonnez-la en un long boudin de 4 cm de diamètre environ.

4- Badigeaonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

5- Faites cuire 15 minutes à 180°C (N'hésitez pas à laisser un peu plus si nécessaire, si la pâte est trop molle, les tranches sont difficile à couper).

6- Laissez ensuite refroidir 10 min puis coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur maximum.

7- Déposez-les sur la plaque du four et faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes à 180°C.

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L'occasion de déguster un bon thé!!

biscuit amande0010

Ces fekkas ont été rapidement dévorés!

Je vous souhaite une belle journée!

Commenter cet article

Lilakitchen 28/09/2013 23:12

miam les fekkas, j'en raffole!

Nadji 01/08/2013 01:32

Je suis d'accord avec toi. Ce sont des gâteaux délicieux.
A bientôt

poupougnette 31/07/2013 21:49

Je ne connaissais pas, mais ça a l'air terriblement délicieux! avec un bon thé et ce sera parfait! ;)
bonne soirée. Bisous

les-voyages-de-gridelle 31/07/2013 14:35

merci pour ce voyage et cette ben appétissante découverte!

choupette82 31/07/2013 11:55

C'est super bon pour une pause gourmande , j’adore !
Bises

Miss coquette 31/07/2013 11:13

J'aime beaucoup, tes photos sont très belles

Assia 31/07/2013 11:00

Bravo tu les a magnifiquement réussis! ils sont super gourmands et j'adore avec un thé a la menthe miam:)Bisous bisous

Cécile 31/07/2013 10:02

Délicieux à servir comme tu l'as fait, avec un bon café :)

Myriamdelices 31/07/2013 09:52

parfait pour le gouter de 4h....

floencuisine 31/07/2013 09:50

a tester !

lolo 31/07/2013 07:43

Pour accompagner mon café ces petits douceurs s'étaient parfaites ! Bon mercredi bisous!

kekeli 31/07/2013 06:19

recette à tester , c'est sûr !

Cindy 31/07/2013 00:38

Humm ça a l'air très bon ! Félicitations pour ton prix !

liliane 30/07/2013 23:45

j'en prendrai bien un avec mon café, il en reste ? :)
bises

Mapopotte 30/07/2013 22:42

une découverte bien appétissante

Crevette 30/07/2013 22:38

J'en croquerais bien un bout ou deux....

salima 30/07/2013 22:25

ta recette et tes photos sont sublimes ! bises

Pounchki 30/07/2013 22:24

Bien gourmands et surtout parfaits pour accompagner mon café :) bises et bonne soirée !

Jeanne 30/07/2013 19:26

Je suis bien tentée par ta gourmandises aux fruits secs, miam !!!!!!
Bravo pour ce concours, tu te régales de belles recettes ! Bises, belle semaine.

Letiss 30/07/2013 19:23

je ne connais pas cette petite chose, mais ça m'a l'air pas mal du tout :)
belle soirée, gros bisous!