Financiers au miel de Lenôtre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mon fils adore les crèmes brûlées et je me retrouve souvent avec des blancs d'oeufs à écouler. Me voilà donc en train de réaliser une recette de financiers au miel de Lenôtre. Vous pouvez facilement la retrouver sur leur site ici.

 

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Pour 8 personnes      Préparation : 20 minutes        Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

40 g de miel d'acacia

200 g de sucre brun de canne

80 g d'amandes en poudre

80 g de farine complète

120 g de beurre

5 blancs d'œufs

 

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J'ai suivi la recette à la lettre :

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre brun et les amandes en poudre.

 

Versez les blancs d’œufs dans un autre saladier et fouettez-les légèrement au batteur électrique. Réservez.

 

Coupez le beurre en petits morceaux et versez les dans une casserole. Faites cuire doucement sur le feu et retirez la casserole lorsque le beurre commence à devenir brun clair. Laissez refroidir un peu et incorporez-le dans le mélange farine-sucre-amandes.

Ajoutez les blancs d’œufs préalablement montés et mélangez énergiquement à la spatule. 

 

Faites légèrement tiédir le miel et incorporez-le en mélangeant de nouveau. 

 

Beurrez des petits moules rectangulaires et versez la préparation à mi-hauteur. Faites cuire dans le four à 210°C pendant 10 minutes environ.

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Ils sont à la fois moelleux et fondants!

Un plaisir à l'heure du thé, du café ou du chocolat chaud!

A vous de voir!

 

Je vous souhaite une belle journée et une bonne fin de vacances de la Toussaint (mais oui déjà!!)

 

Nathalie

Publié dans Pâtisseries

Commenter cet article

ohmacuisine 10/11/2012 18:35

umh trop tentants !

Maryse & Cocotte 09/11/2012 22:55

irrésistibles ces financiers au miel !!! merci pour ta visite sur mon blog !! bonne soirée !!

alaro 09/11/2012 22:52

ils sont top ! je t'en pique un ^^

Yolande 09/11/2012 21:59

je sens que je vais très vite te piquer ta recette... hihihi
bizzzzzz

Christelle Voyage-Culinaire 09/11/2012 21:26

Pour accompagner un petit café, je dis oui tout de suite :D Bisous

Nadji 09/11/2012 20:31

Des financiers très réussis.
L'idéal pour accompagner un thé ou un café.
Je t'en pique un ou deux avant de repartir.

poupougnette 09/11/2012 20:17

qu'ils sont beaux tes financiers et ultra gourmands! miam!! ^^

lesdelicesdethithoad 09/11/2012 16:17

ils sont beaux!!!!!!!!

Julia T 09/11/2012 15:23

Ohlala! J'imagine très bien la texture en bouche! Ça doit être divin de croquer dans cette merveille! Je t'en pique 3 au passage! Bises!

Dine avec Sandrine 09/11/2012 15:18

Ils sont superbes, dis moi... j'ai bien envie de t'en prendre un pour le gouter!
bises, Dine avec Sandrine

Nathalie 09/11/2012 15:06

Les photos sont superbes et bien gourmandes, et je ne parle même pas de la recette en elle-même!

Méline 09/11/2012 11:38

Aussi excellents que superbes tes financiers, une très gourmande recette parfaitement réalisée et merveilleusement savoureuse, bravo et merci pour ces délicieux financiers !
Je te souhaite une très belle journée,
Méline

christèle 09/11/2012 11:12

je suis une grande fan de financiers comment ne pas aimer les tiens parfumés au miel hummmm
bon vendredi
bisous

sofiboum 09/11/2012 11:00

Hummmm....une recette sympathique, je ne pense jamais a mettre du miel dansd mes financiers, il faudrait que je m'y mette.Bonne journee...

sophie_cdugateau 09/11/2012 10:07

merci de ton passage sur mon blog, ils ont une très bonne tête ces financiers :-)

EnviesDélices 09/11/2012 09:56

ils doivent être extra ces financiers

lou 09/11/2012 07:50

oh comme elles sont belles tes photos !! Dernier jour de vacance aussi pour moi, demain au boulot !:-) Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou