Flan au Nutella

Publié le par cestnathaliequicuisine

En plein préparatifs pour la rentrée cette semaine ! Voici un délicieux flan au Nutella sur sa pâte, pour motiver ma petite troupe! Un petit goûter gourmand pour les enfants et pour les grands...

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Une recette extraite du livre Nutella Mini Gourmandises aux Editions Solar.

Préparation : 30 mn    Temps de repos : 2h00   Temps de cuisson: 15 mn + 30 mn

 

Pour cette recette, il faut d'abord préparer la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

40 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

5 cl d'eau

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Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez l'eau en filet. Formez une boule de pâte.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

 

Préchauffez votre four th.180°C.

 

Etalez la pâte dans un moule à manqué ou un moule à tarte. Piquez avec une fourchette et faire cuire la pâte à blanc environ 15 minutes, dès que la pâte commence à dorer. Sortez la du four.

 

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Pour la crème :

80 g de Nutella

75 g de chocolat noir

3 jaunes d'oeufs

40 cl de lait

10 cl de crème liquide

45 g de farine

125 g de sucre en poudre

 

Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le Nutella, le lait et la crème et amenez à ébullition. Réservez.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez. Versez par dessus la crème au chocolat petit à petit. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.

 

Reversez la crème dans la casserole et faire épaissir à feu doux environ 8 à 10 minutes, sans cesser de remuer pour évitez les grumeaux.

 

Versez la crème à flan dans votre moule sur la pâte cuite à blanc. Baissez la température du four à 160°C et faîtes cuire 30 minutes.

 

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A très bientôt !

Nathalie

Publié dans Chocolat miam miam

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ohmacuisine 03/09/2012 19:29

qu'elle est belle et appetissante !

alaro 01/09/2012 23:08

quelle belle gourmandise ! ^^

Christelle Voyage-Culinaire 01/09/2012 15:32

Humm très très gourmand, j'en prendrais bien un bout ;D Bisous

Shannene 31/08/2012 23:21

c'est excellent, il est super bien réalisé !
C'est une super idée , il a l'air bien gourmand!
Je te souhaite un excellent week end !

R'Evelyne 31/08/2012 23:01

Les petits ont du bien apprécier!
bisous

fabienne 31/08/2012 22:23

Cela devrait plaire à ma maisonnée. Bises et bon week-end

Yolande 31/08/2012 22:18

un flan qui aurait également beaucoup de succès à la maison... sans aucun doute :)
bizzzzz

Julia T 31/08/2012 13:42

Ohlala! Une tuerie!!! J'adore! Bises Julia

Nadji 31/08/2012 09:22

Difficile de résister à un flan aussi beau et aussi gourmand.
A bientôt

lou 31/08/2012 05:43

humm un flan ultra gourmand!!!! Bon vendredi, bises lOu