Flan de carottes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Si vous connaissez un peu mon blog vous savez combien j'aime préparer des recettes à base de carottes! C'est un légume très apprécié chez nous!

C'est sur le très joli blog La maison de Joséphine chez Sophie ici que j'ai trouvé cette recette. Dès que je l'ai vu, j'ai su qu'elle était faite pour ma petite tribu!!

Et en plus ce flan tombe à pic car en ce moment les poules de ma maman sont généreuses en oeufs! Alors c'est parti pour la recette...

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Préparation : 15 minutes      Cuisson:  50-60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 600g de carottes

- 2  échalottes

- 2  3 oignons nouveaux

- 30g de beurre doux

- 5 oeufs

- 40 cl de lait

- 70g de farine

- 2 pincée de muscade

- sel et poivre du moulin

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Préchauffez le four th.180°C.

Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles et réservez.

Epluchez les oignons et les échalottes. Les émincer finement et réservez.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les carottes, les oignons et les échalottes et laissez cuire à feu très doux pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.

Ajoutez, la farine et mélangez. Utilisez un mixeur plongeant si nécessaire.

Ajoutez le lait et la muscade. Salez et poivrez.

Dans un plat allant au four, déposez le mélange de carottes/oignons.

Versez l'appareil à flan (le mélange oeufs/farine...).

Enfournez pendant 30 à 40 minutes selon le four  (40 bonnes minutes pour moi).

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Une délicieuse recette

à déguster chaud ou tiède!

 

Bonne journée

Publié dans Gratins et soufflés

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Sophie de la Maison Joséphine 28/04/2013 22:09

Merci à toi d'avoir partagé ma recette ! J'espère que vous vous êtes bien régalés. Grosses bizzzzz et à très vite !

stef 28/04/2013 18:42

un flan hyper délicieux !

Cindy 28/04/2013 18:21

J'adore aussi les recettes à base de carottes :) Ce petit flan me plairait beaucoup !
Ton plat est super joli, au passage !

Mely 28/04/2013 09:19

Il est superbe ce flan de carotte ! Tout orange et parfumé, j'ai bien envie de tester ! Idéal pour un pique-nique !
Bises et très bon dimanche !

kekeli 28/04/2013 07:18

Ton flan a l'air délicieux !

brigitte 28/04/2013 06:15

une jolie terrine tout en légèreté! miam! bises et beau dimanche

CuisinetCigares.com 27/04/2013 23:06

Ma chère Nathalie, ton flan est tout simplement terriblement beau et gourmand !! Adopté ^^ je n'y avais jamais pensé ...
Merci Nath et @ bientôt ;)
Beau week end, Sandrine

Alaro 27/04/2013 22:13

hummm quel délicieux flan ! ^^

Anièce 27/04/2013 21:53

Ah oui ! avec les oeufs du poulailler...c'est toujours tellement meilleur !
il n'y a qu'à voir la couleur !
bises et bon weekend !

Kougelhopf 27/04/2013 21:31

J'aime beaucoup les flans de légumes.

Wattoote 27/04/2013 19:54

il est superbe ton flan de carotte

Miamana 27/04/2013 17:59

Un joli flan savoureux et moelleux, ca me plait!

Kakou 27/04/2013 16:59

Rooo que ça doit être bon ça ! Gourmande de fromage, je rajouterais peut être un de gruyère tiens !! Bisous ma belle et bon week end !

poupougnette 27/04/2013 16:55

ton flan est superbe! il me donne faim! et tes photos très alléchantes! ;)
bon week-end. bisous

corinnette 27/04/2013 15:01

il est bien joli aussi ton flan

sophieR 27/04/2013 14:46

Cela me donne envie d'essayer!!!

Julia T 27/04/2013 14:41

Il a l'air délicieux! Je la note précieusement! Bises!

la cuillère aux mille délices 27/04/2013 13:27

j'adore les flans de carottes, j'en fais parfois en version individuelle en accompagnement! sa change et sa permet de manger des carottes d'une autre manière! bon weekend

doudoute 27/04/2013 11:08

superbe ce flan, ça donne envie !

Letiss 27/04/2013 10:57

c'est délicieux les flans :) vous avez du vous régaler!
belle journée, bisous.