Flan pâtissier

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mercredi gourmand

 

J'ai testé la recette du flan pâtissier sans fond de Christophe Michalak. Cette recette fait le tour de la blogosphère, et c'est sur le blog de La cuisine de Mercotte que je me suis inspirée.

 

 

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Flan pâtissier sans fond pour 4 à 6 personnes :

 

 
Portez à ébullition le lait et la crème.

Mélangez  les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.

Versez  dessus le lait bouillant, puis reportez  sur le feu et laissez cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition.

Versez dans un plat à gratin, posez un film par dessus et laissez refroidir complètement.

Beurrez et farinez un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre

Posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier siliconé. Préchauffez le four à 190°.


Fouettez la crème froide pour l’assouplir et versez-la dans le cercle. Lissez à la spatule. Enfournez pendant 35 minutes environ. Laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur.

 

Pour l'heure du goûter

 

 

A bientôt !!

Publié dans Desserts

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cuisine et partage 14/06/2012 20:51

oui c'est un flan bien gourmand à tester:-)

cestnathaliequicuisine 14/06/2012 22:48



Tu as raison !! Merci Christine !!



Christelle Voyage-Culinaire 14/06/2012 19:16

Testé et approuvé chez moi aussi, une merveille ce flan ^ - ^

cestnathaliequicuisine 14/06/2012 22:49



Merci. Bisous.



Nam, Thom et Chlo 14/06/2012 07:56

Il est superbe ce flan, bravo ! Et il a l'air tout aussi appétissant :)

cestnathaliequicuisine 14/06/2012 13:03



Merci pour ce gentil commentaire; il est vraiment très bon !!


Bonne journée



Yolande 13/06/2012 22:35

c'est une recette qui est également dans ma longue liste de recettes à tester...
bizzzz

cestnathaliequicuisine 14/06/2012 13:04



Tu peux tester sans problèmes !!! Bizzz



uneliyaasdebonneschoses 13/06/2012 18:18

il est sublime!!ici on adore!!biz

cestnathaliequicuisine 14/06/2012 13:04



merci beaucoup !!