Framboises et mousse aux deux chocolats

Publié le par cestnathaliequicuisine

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Voici la recette que j'ai réalisé pour participer au concours du blog de Novice en cuisine  Quand les fruits rencontrent le chocolat.

 

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Depuis plusieurs jours ma fille me réclamait de la mousse au chocolat !!  Alors j'ai décidé de marier le chocolat avec la framboise!!  La douceur du chocolat se marie très bien avec l'acidulé de la framboise.

 

*Ingrédients :

 

- 100gr de chocolat noir - 3 oeufs - 1 pincée de sel

- 100 gr de chocolat blanc - 3 oeufs - 1 pincée de sel

 

- 125 gr de framboises

 

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

Battre les jaunes d'oeufs et incorporer le chocolat chaud, ensuite ajouter petit à petit les blancs en neige. Bien mélanger.

Verser dans les ramequins et mettre au réfrigérateur.

 

Renouveller la même opération pour le chocolat blanc.

 Verser la mousse de chocolat blanc délicatement sur la mousse de chocolat noir. Réfrigérer pendant minimum 6 heures.

Ajouter les framboises. J'ai accompagné le dessert de Spéculos.

 

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  Je remercie Novice en cuisine pour ce concours.

 

Merci pour votre visite ! Laissez moi un petit commentaire !

 

 

 

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Publié dans Desserts

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noviceencuisine 08/06/2012 11:15

Merci pour ta participation, c'est un réel plaisir!
Je te souhaite bonne chance!
a trés vite!

cestnathaliequicuisine 08/06/2012 21:16



Merci à toi. A bientôt.


Bonne soirée



Caroline ohmacuisine 08/06/2012 11:03

bonne chance pr ce concours !

cestnathaliequicuisine 08/06/2012 21:17



Merci Caroline . Bizz ! A bientôt