Gâteau fondant aux abricots

Publié le par cestnathaliequicuisine

La saison des abricots bat son plein! Je vous propose une délicieuse recette de gâteau fondant aux abricots et caramélisé!

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Source : Magazine Gourmand

      Préparation: 20 minutes     Cuisson: 50 minutes

 

Ingrédients:

- 500 g d'abricots

- 180 g de beurre

- 180 g de farine

- 180 g  desucre en poudre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

Pour le caramel : 100 g de sucre en morceaux et 2 c. à soupe d'eau.

Un peude sucre glace pour la déco.

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Dans une casserole, mettez les sucres en morceaux avec 2 c. à soupe d'eau et laissez fondre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Versez le caramel dans un moule à manqué, et étalez-le dans le fond du moule.

Ouvrez les abricots lavés en deux et retirez les noyaux. Posez-les dans le moule côté bombé au fond. Réservez.

Préchauffez le four th.180°C.

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez la farine et la levure tamisée, puis le beurre fondu. Mélangez-bien.

Versez la pâte sur les abricots et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Démoulez le gâteau immédiatement à la sortie du four.

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      Démoulez le gâteau immédiatement à la sortie du four.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou pas!


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Un gâteau à déguster en famille ou entre amis! Je vous laisse sur cette note bien gourmande...

 Je vous souhaite une bon mercredi

 

Publié dans Pâtisseries

Commenter cet article

katoo 19/07/2013 11:07

Ce que c'est gourmand !!!!! :P

Christelle Voyage-Culinaire 15/07/2013 23:10

J'y goûterais avec grand plaisir !!! Bisous

mes petites lubies 15/07/2013 16:43

Ouh la la !! qu'il a l'air délicieux !!!
bon lundi au soleil ..

stef 14/07/2013 17:29

hummm je suis fan !!

floencuisine 14/07/2013 16:28

j'en veux une part!

kekeli 14/07/2013 07:43

Je te souhaite un bon dimanche !

Elle est Chrystel 13/07/2013 18:21

Ce gâteau est vraiment très très beau. Toute la famille apprécie énormément les abricots. Il a tout pour nous plaire.

PS : Tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Un régal !
Merci Nathalie
Chrys ;)

Mirinda 13/07/2013 17:36

Coucou,
La recette est super et le résultat est bleuffant ! Bravo
Bizzz

Carmencita 13/07/2013 15:27

j’apprécie énormément l'abricot dans la pâtisserie, j'aime son parfum donc ton fondant je ne peux que l'adorer bises

fabienne 12/07/2013 23:22

ohlala !!! j'adore l'abricot !!! je veux bien une part de ton gateau . bises

Cendrine 12/07/2013 15:32

J'adore les gâteau caramélisés aux fruits (à la base à l'ananas) le tient ne devrait pas dérogé à la règle...
Bon week end.
Bises

Maiwenn 12/07/2013 15:06

Tout simplement magnifique ! bonne journée, bises !

thecookalex 12/07/2013 11:14

Il a l'air super moelleux ! et il est très beau :)

kekeli 12/07/2013 11:08

Je te souhaite un bon vendredi !

Caro en Cuisine 11/07/2013 23:21

Huuum! Les abricots, je suis une grande fan ! Ton dessert me plaît beaucoup !

Cindy 11/07/2013 23:00

Oh la la, tu me tentes drôlement avec ce superbe gâteau ! Il a l'air trop bon :)

Manuella 11/07/2013 21:17

Je prendrai bien une part de ce délicieux gâteaux !!!
Une vraie réussite :) Bises Nat

kekeli 11/07/2013 19:51

Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux abricots, il faut en profiter c'est la saison !

Miamana 11/07/2013 18:35

J'essaie d'aller de mieux en mieux... ;-) Bonne soirée ma belle et merci!

amandine 11/07/2013 14:46

Mmmm ça donne super envie !