Gaufres au saumon fumé

Publié le par cestnathaliequicuisine

Ce sont des gaufres que je vous propose aujourd'hui! Mais sans sucre et sans confiture car il s'agit de gaufres salées! Alors prévoir pommes de terre, saumon fumé, citron et ciboulette!

Une entrée délicieuse que j'ai testé sur les bons conseils de Yolande du célèbre blog Chez Patchouka. Et au final, une recette surprenante et savoureuse que je ne peux que vous conseiller à mon tour.

saumon1

Ingrédients pour 6 à 8 gaufres:

Pour les gaufres:

- 1 kg de pommes de terre (Ditta bio pour moi)

- 100g de farine

- 2 oeufs

- 100 ml de crème fraîche

- sel et poivre

Pour la sauce:

- crème fraîche  3 bonnes c. à soupe de fromage blanc

- le jus d'un 1/2 citron

- 1 c.à café de ciboulette ciselée

- sel et poivre

 

4 tranches de saumon fumé

1/2 citron

saumon3

Râpez les pommes de terre et les presser pour enlever un maximum d'eau.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la crème, les oeufs et la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.

Sortez le gaufrier! Et faites cuire les gaufres environ 6-7 minutes (je pense que cela dépend aussi du gaufrier). Au fur et à mesure mettez les gauffres dans le four  pour les maintenir tièdes.

Pendant ce temps préparez la sauce. Lavez et ciselez la ciboulette. Dans un bol versez le fromage blanc (ou la crème fraîche), le jus de citron, la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir, nappez chaque gaufre tiède de sauce, ajoutez un morceau de saumon fumé et un peu de jus de citron.

saumon2

 

Servez et dégustez!

Bonne journée

Commenter cet article

veropapilles 08/05/2013 21:13

Magnifiques ces gaufres, ce serait un bon dîner avec une salade verte. Bonne soirée. Véro

caro-en-cuisine 06/05/2013 16:31

Sur une gaufre, quelle bonne idée !
miam

Les Gourmandises de Amela 01/05/2013 21:39

Super ces gauffres salé, ça change du sucré :)

uneliyaasdebonneschoses 01/05/2013 21:13

elles sont superbes!!biz

Manuella 01/05/2013 20:54

Une assiette plus qu’appétissante ! Difficile d'y résister.
Bonne soirée Nathalie

Caro 01/05/2013 18:50

Cette petite gaufre vient de me mettre en appétit !! Cette entrée est vraiment bien gourmande, c'est une excellente idée !

kaderick 01/05/2013 18:34

trop, trop délicieuses ces gaufres au saumon !!!
bon 1er mai ma belle, bisous :*)

Miamana 01/05/2013 17:56

Une jolie assiette savoureuse... Miam!!!

noviceencuisine 01/05/2013 16:21

Tes petite graufres sont un délice! un pure délice qui se savoure sans fin!

stef 01/05/2013 09:54

humm ça m'a l'air délicieux !!

Patchouka 01/05/2013 08:00

vraiment ravie que tu te sois régalée :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la jolie photo que je te pique pour ma prochaine mise à l'honneur...
bizzzzz

la cuillère aux mille délices 01/05/2013 07:57

en plus d'être beau sa doit être délicieux!!! je n'ai pas cette appareil dommage... chez nous on fait des rosti de pomme de terre, sauce et citron! (recette sur mon blog)

kekeli 01/05/2013 06:13

Je te souhaite une bonne journée de 1er mai !

mimi 30/04/2013 22:32

oh des gaufres salées je n'ai jamais osé en faire mais du coup avec ta recette difficile de résister;)en plus elles sont vraiment belles tes photos!

salima 30/04/2013 21:39

des gaufres salées, miam, miam !

Letiss 30/04/2013 19:09

terrrible :)Tu me donnes envie miam !
belle soirée, bisous!

Mapopotte 30/04/2013 15:26

c'est une excellente et délicieuse idée qui me plait beaucoup !!!

Julia T 30/04/2013 15:07

Hmmm! Délicieux! Bises!

Christelle Voyage-Culinaire 30/04/2013 14:36

Très très gourmand, ça me plaît beaucoup !! Bisous Nathalie

Les délices de Vanish 30/04/2013 14:35

Nous adorons les gaufres salées surtout mon chéri qui les prefere aux gaufres salés ! il adorerait ta recette !