Gougères au Comté

10 Janvier 2013, 05:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Les gougères au fromage,un petit peu croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur !! C'est un vrai délice!

Le recette de ces petits choux n'est très compliquée,et on peut réaliser un assez grand nombre de choux assez rapidement!

Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson: 30 mn

Ingrédients pour environ 30 choux:

150g de comté (emmental, beaufort...)

125g de beurre

1 c à café rase de sel

150g de farine

4 oeufs + 1 jaune

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Préchauffez votre four th.200.

Coupez le fromage en dés.

Dans une casserole versez 25 cl d'eau, ajoutez le beurre en morceaux et le sel. Portez à ébullition.

Hors du feu ajoutez d'un coup la farine. Mélangez et remettez sur le feu. Travaillez la pâte à la cuillère en bois pour la déssécher jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule.

Versez-la dans un saladier et et ajoutez un à un 4 oeufs et 1 jaune. Entre chaque oeuf mélangez la pâte pour qu'elle devienne homogène.

Ajoutez les 3/4 du comté dans la préparation.

Sur une plaque de cuisson posez une feuille de papier sulfurisé. Formez à l'aide de 2 cuillères à soupe ( ou d'une poche à douille) des petites boules de pâte de la grosseur d'une noix. Respectez un petit espace entre chaque chou car ils vont gongler à la cuisson.

Ajoutez le reste de comté râpé sur chaque chou.

Mettre au four environ 20-25 minutes.

Servez tièdes!

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en apéro ou en salade...

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Bonne journée

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Zombidle 11/12/2017 11:20

Miam, une recette parfaite pour les apéros entre amis !

nanou 14/01/2013 20:53

ouh qu'elles ont l'air bonnes tes petites gougères!

anaïck 12/01/2013 17:28

humm, je croque volontiers dans ces p'tites merveilles!

recettesdesorawel 12/01/2013 00:01

mmhh j adore mais je ne sais pas m arreter!

cuisine et partage 11/01/2013 22:23

ces petits choux sont délicieux en apéro , un choix gagnant, bises et belle fin de soirée:-))

floencuisine 11/01/2013 16:03

miam !

EmilieRD 11/01/2013 14:28

Ca fait très longtemps que je n'en ai pas fait... je vais devoir y remédier, tu me donnes envie!

CrispX 11/01/2013 14:26

En cette fin d'année, j'ai eu ma période chou et gougère et j'adore tjrs autant, que se soit salé ou sucré ^^ En plus le comté est un de mes fromages préféré :) bisous

sophie_cdugateau 11/01/2013 06:55

j'essaierai d'y penser à un prochain apéro, ça a l'air trop bon

Jeanne 10/01/2013 23:48

A déguster à l'apéritif, j'aime beaucoup, bravo, elles sont réussies !!!!! Belle soirée.

kikine 10/01/2013 22:20

J'en ai fait pour les fêtes et j'ai ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne et c'est super bon !
Bizzz

lou 10/01/2013 22:05

ah que c'est bon les gougères, j'en ai fais pas plus tard qu'hier ! Bonne fin de semaine, bises
Lou

alaro 10/01/2013 21:50

hummmmmm c'est trop bon ! ^^

christèle 10/01/2013 20:45

hummmmm à grignoter avec un cocktail j'adoooooore
bonne soirée
bisous

Caroline ohmacuisine 10/01/2013 18:07

ils sont bien gonflés ! les miens retombent un peu des fois ca m'enerve !

Aurélie EnviesDélices 10/01/2013 17:51

elles sont parfaites pour un petit apéro sympa

Jackie 10/01/2013 14:54

Pour un apéro, c'est vrai je n'y pense jamais, trop longtemps que je n'en ai pas fait. Belle année 2013 et bonne journée

c-line 10/01/2013 14:36

A croquer tes petites gougères!!

caty49 10/01/2013 14:31

c'est delicieux on adore j'en fais aussi parfois tous le monde aime bonne journée

Céline 10/01/2013 14:07

Moi qui veut limiter les recettes au fromage, ta recette ne m'aide pas!! :-) Ca a l'air délicieux!