Gratin de courgettes aux olives noires et parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Le gratin de courgettes, un grand classique du printemps et de l'été ! Je vous propose aujourd'hui une petite variante avec des olives noires et du parmesan.

 

J'avais repéré une recette de gratin de courgettes aux olives sur le blog Les petits plats de Trinidad. Je l'ai un peu adapté en fonction de cette recette que j'ai déjà publié et que j'aime beaucoup ici.

 

grat0019.JPG

 

Ingrédients :

 

800 gr de courgettes (2 ou 3 courgettes)

15 olives noires

20 cl de crème fraîche

2 oeufs

40 gr de parmesan

1 gousse d'ail

3 c à soupe de gruyère râpé

3 c à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

 

 

Lavez les courgettes, et les couper en fine rondelles avec une mandoline.

Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive et l'ail à feu vif pendant 10 minutes. Laissez évaporer toute l'eau.

 

Retirez du feu et ajoutez les olives noires dénoyautées et coupées en deux.

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Dans un bol, battez les oeufs, la crème, le parmesan, le sel et le poivre.

 

Mettre les courgettes dans un plat à gratin et versez dessus la préparation. Parsemez le gruyère râpé.

Faites cuire 30-35 minutes selon votre four.

 

grat0010-copie-1.JPG

 

 

 

 

Bonne journée!

 

Nathalie

Publié dans Gratins et soufflés

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Yolande 23/08/2012 21:32

avec toutes les courgettes du jardin.. toutes les recettes à base de courgettes sont bonnes à prendre...
merci pour cette recette...
bzizzzz

samar 23/08/2012 18:42

en tt cas il a vraiment l'ir delicieux ton gratin avec des olives un vrai regal !
bizzz

mimicooking 23/08/2012 17:12

Il a l'air très bon, j'ai une courgette qui traine ici j'essaierais peut être ta recette.

Bisous

Julia T 23/08/2012 13:32

Ton gratin me fait de l'oeil! J'adore! Bises Julia

kaderick 23/08/2012 10:44

une jolie façon de relever le gratin de courgettes :-)
bizzz Nathalie :*}

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:28

Ça doit être délicieux, je note ;D Belle journée

caty49 23/08/2012 08:22

c'est vrai que les courgettes ça donne

LOU 23/08/2012 07:03

bien gouteux ce gratin, merci Nat!!Bonne journée de jeudi, bises lOu