Gratin de fenouil, mozzarella et mortadella

Publié le par cestnathaliequicuisine

C'est en Italie que nous partons aujourd'hui...avec cette délicieuse recette de gratin de fenouil trouvée ici sur le très joli blog de Edda Onorato Un déjeuner de soleil.

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Ingrédients:

3 fenouils bien fermes

250g 100g de mozzarella

4 tranches fines de mortadella Italienne

parmesan râpé

un peu de chapelure

origan

huile d'olive

sel et poivre

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Préchauffez le four th.200°C.Lavez les fenouils et enlevez les branches ainsi que la partie externe plus coriace (je les ai conservé pour faire une soupe). Coupez en tranches très fines (j'ai utilisé la mandoline).Mettre dans un moule allant au four et arrosez d'huile d'olive,parsemez de sel et d'origan.Mélangez pour bien répartir l'assaisonnement. Mettre au four environ 20mn.

Dans un plat à gratin allant au four étalez une couche de fenouil, une couche de mozzarella, une couche de mortadella, origan, poivre et parmesan râpé. Alternez ainsi plusieurs couches.

Sur le dessus parsemez de chapelure, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Mettre au four à nouveau 20 minutes.Le dessus doit être un peu gratiné.

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J'ai suivi la recette, mais j'ai réduis considérablement la dose de mozzarella pour avoir un plat un peu allégé!! Une recette délicieuse, aux saveurs du Sud!

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A bientôt!


Publié dans Plats

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letiss 04/02/2013 20:28

miam, j'adore ! Ta recette m'a l'air succulente !
bises !

Valou 14/01/2013 20:06

Je passe mon tour pour cette fois....

Bises.Valou.

Jeanne 14/01/2013 19:33

Je te suis dans ton voyage italien,j'adore ton gratin, bravo !!!!!! Bises

Julia T 14/01/2013 15:39

Hmmm! Bien appétissant de bon matin! J'adore! Bises!

recettesdesorawel 14/01/2013 14:41

voila je vais encore passer pour une idiote mais j avoue : je n ai jamais mangé de fenouil et j ai 34 ans! mdr

lou 14/01/2013 13:23

un bon gratin qui perrmet de manger un peu de ce légume !
Bonne semaine neigeuse mais gourmande ! bises
Lou

Liliane 14/01/2013 13:05

très appétissant ce gratin ! je garde la recette sous le coude car j'aime beaucoup le fenouil.
bonne semaine

christèle 14/01/2013 12:55

hummmm ce gratin doit être trop bon j'adoooooore
bon lundi
bisous

Aurélie EnviesDélices 14/01/2013 09:41

je tenterais peut-être cette recette quand j'aurais de nouveau du fenouil dans mon panier

Nanou 14/01/2013 09:00

Un gratin bien parfumé ! bisous

poupougnette 14/01/2013 07:40

un gratin fort appétissant qui sent bon l'Italie!! j'aime beaucoup! ^^
bonne journée. bisous

stef 14/01/2013 07:28

dommage que je n'aime pas le fenouil !