Gratin de potimarron et de blé

Un grand classique à la maison, ce gratin de potiron au blé. J'ai utilisé les premiers potimarrons de la saison. Mais on peut aussi utiliser la courge musquée ou Butternut.

Un légume d'automne dont je ne me lasse pas. Un gratin simple à préparer, et le succès est garanti! Les enfants adorent!

Temps de préparation: 20 minutes    Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

- 2 petits potimarrons ou 800 g de potiron

- 150 g de blé (de l'Ebly pour moi)

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 pincée de noix de muscade

- sel et poivre

- 100 g d'emmental râpé 

Epluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Dans une casserole, laissez cuire les morceaux de potimarron pendant 15-20 minutes à feu doux et à couvert, ajoutez un petit verre d'eau si nécessaire pour ne pas que le potimarron accroche.

En même temps, dans une autre casserole d'eau bouillante salée portée à ébullition, faire cuire le blé pendant 8 minutes.

Laissez égoutter le potimarron et le blé. Ecrasez le potimarron avec un presse purée manuel ou bien une fourchette.

Préchauffez votre four th.210°C.

Dans un saladier mélangez le potimarron et le blé. Versez la crème fraîche liquide. Salez poivrez. Ajoutez la noix de muscade et mélangez.

Versez dans un moule à gratin et parsemez d'emmental râpé.

Enfournez pendant 20 minutes.

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