Gratin Grand-Mère

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un délicieux gratin de légumes parfumé au fromage ail et fines herbes. Un gratin que nous avons particulièrement apprécié. Et même si les températures sont encore très douces, petit à petit les envies de gratin s'installent.

C'est sur facebook chez Vanda et ses recettes WW que j'ai trouvé cette recette, et je l'ai immédiatement adoptée!

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Extraite du "Maxi Cuisine Familiale 2011"

Préparation: 25 minutes       Cuisson: 40 minutes + 35 minutes

Ingrédients: 

- 600g de pommes de terre 

- 200 g de carottes

- 200 g de courgettes

- 1  blanc de poireau

- 150 g de dés de jambon

- 100 g de boursin cuisine ail et fines herbes

- 20 g de margarine

- 2 CS de maizena

- sel et poivre

- persil

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Pelez les pommes de terre, lavez-les puis faite-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en rondelles (pas trop fines).

Coupez les carottes , la courgette et le blanc de poireau en rondelles .

Portez 1 litre d’eau salée à ébullition, mettre à cuire les rondelles de carottes pendant 5 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau et de courgette, et prolongez la cuisson pendant 8 minutes.

Égouttez en gardant 300 ml d’eau de cuisson. Mettre la margarine dans une poêle (gardez en un peu pour beurrer votre moule ) et faire revenir tous les légumes 5 minutes.

Beurrez un moule à tarte, versez-y les pommes de terre et les légumes revenus. Ajoutez les dés de jambon. Délayez la maïzena avec l'eau de cuisson des légumes. Portez à ébullition en remuant . Incorporez le fromage en fouettant et laissez épaissir 1 minute. Poivrez.

Versez la sauce sur les légumes.

Enfournez 35 minutes au four préchauffé à 200°C.

Laissez reposer 5 minutes et servez parsemé de persil ciselé (ne le cherchez pas sur mes photos! Je l'ai oublié!!)

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A déguster avec un carré d'agneau par exemple!

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Un gratin à faire et à refaire!

Bonne journée!

Publié dans Gratins et soufflés

Commenter cet article

Vanda 30/09/2013 22:11

tu as une amie de plus ...je me suis abonnée a ton blog ...bizzzzz

Vanda 29/09/2013 19:04

Merci pour le clin d'oeil sur ma page de recettes
Soyez toutes le bienvenues chez Vanda

mimi 28/09/2013 09:41

hop je prends note de la recette .. et hop en cuisine .. je te dirais la suite ....
beau w-e !

virginie 28/09/2013 09:18

très sympa ce petit gratin

fabienne 27/09/2013 23:15

J'aime beaucoup les gratins !!! et le tien me plait. bises

criquette17 26/09/2013 21:16

un vrai régal ton repas,avec une petite sauce à la menthe ça ferai bien mon affaire, bisous

Pounchki 26/09/2013 20:56

une façon bien sympathique de manger des légumes ! bises et bonne soirée :)

Nadji 26/09/2013 20:26

Tu nous donnes envie de manger plein de légumes.
A bientôt.

la cuillère aux mille delices 26/09/2013 18:05

le genre de gratin totalement a mes gouts!! j'en raffole :p bonne soirée

Delphine Geek 26/09/2013 15:54

Un gratin plein de légumes de saison avec un petit côté au fromage... J'adore !

Julia T 26/09/2013 15:51

Ohlala! Que c'est appétissant! J'adore! Bises!

noviceencuisine 26/09/2013 15:26

Ca donne beaucoup d'idées cette recette :p
je pense toujours a faire des gratins au patates et jamais à d'autres chose meme pas au pates alors tu vois :p

Cécile 26/09/2013 13:49

Toutes ces jolies couleurs mettent en appétit! Bises.

Asmaa 26/09/2013 12:54

J'adore ce genre de gratin aux légumes.
Bonne journée
Bises

Lilakitchen 26/09/2013 12:44

J'adore ce gratin, merci d'avoir partagé la recette
Bonne journée ^^

buddlehia 26/09/2013 12:17

qu'il est beau et bien appétissant ton gratin, bravo bichette, bisous, béa

choupette82 26/09/2013 10:20

Il me plais bien ce gratin ! bises

Dine avec Sandrine 26/09/2013 10:11

Coloré, sain, ton gratin est au top!!!
bises, Dine avec SANDRINE

l'angevine 26/09/2013 09:43

oh je me souviens d'en avoir fait mais il y a plusieurs années

unepouledansmacuisine 26/09/2013 07:57

Voilà un beau gratin coloré plein de saveurs et de couleurs. J'adore. Bises