Gratin Grand-Mère
Un délicieux gratin de légumes parfumé au fromage ail et fines herbes. Un gratin que nous avons particulièrement apprécié. Et même si les températures sont encore très douces, petit à petit les envies de gratin s'installent.
C'est sur facebook chez Vanda et ses recettes WW que j'ai trouvé cette recette, et je l'ai immédiatement adoptée!
Extraite du "Maxi Cuisine Familiale 2011"
Préparation: 25 minutes Cuisson: 40 minutes + 35 minutes
Ingrédients:
- 600g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 200 g de courgettes
- 1 blanc de poireau
- 150 g de dés de jambon
- 100 g de boursin cuisine ail et fines herbes
- 20 g de margarine
- 2 CS de maizena
- sel et poivre
- persil
Pelez les pommes de terre, lavez-les puis faite-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en rondelles (pas trop fines).
Coupez les carottes , la courgette et le blanc de poireau en rondelles .
Portez 1 litre d’eau salée à ébullition, mettre à cuire les rondelles de carottes pendant 5 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau et de courgette, et prolongez la cuisson pendant 8 minutes.
Égouttez en gardant 300 ml d’eau de cuisson. Mettre la margarine dans une poêle (gardez en un peu pour beurrer votre moule ) et faire revenir tous les légumes 5 minutes.
Beurrez un moule à tarte, versez-y les pommes de terre et les légumes revenus. Ajoutez les dés de jambon. Délayez la maïzena avec l'eau de cuisson des légumes. Portez à ébullition en remuant . Incorporez le fromage en fouettant et laissez épaissir 1 minute. Poivrez.
Versez la sauce sur les légumes.
Enfournez 35 minutes au four préchauffé à 200°C.
Laissez reposer 5 minutes et servez parsemé de persil ciselé (ne le cherchez pas sur mes photos! Je l'ai oublié!!)
A déguster avec un carré d'agneau par exemple!
Un gratin à faire et à refaire!
Bonne journée!
Commenter cet article
picot 18/09/2019 13:14
Vanda 30/09/2013 22:11
Vanda 29/09/2013 19:04
mimi 28/09/2013 09:41
virginie 28/09/2013 09:18
fabienne 27/09/2013 23:15
criquette17 26/09/2013 21:16
Pounchki 26/09/2013 20:56
Nadji 26/09/2013 20:26
la cuillère aux mille delices 26/09/2013 18:05
Delphine Geek 26/09/2013 15:54
Julia T 26/09/2013 15:51
noviceencuisine 26/09/2013 15:26
Cécile 26/09/2013 13:49
Asmaa 26/09/2013 12:54
Lilakitchen 26/09/2013 12:44
buddlehia 26/09/2013 12:17
choupette82 26/09/2013 10:20
Dine avec Sandrine 26/09/2013 10:11
l'angevine 26/09/2013 09:43