Gratin potiron et pommes de terre

Publié le par cestnathaliequicuisine

 

Je continue dans la série des recettes classiques et des recettes au potiron , ce gros légume un peu impressionnant qui a du succès au moment d'Halloween ! La citrouille oui ! Celle qui a permis a Cendrillon de rejoindre son Prince Charmant en carosse  -citrouille. Que d'histoire autour de ce légume!

 

Une petite recette bien savoureuse, qui réchauffe et qui met tout le monde en appétit !

Le gratin de potiron et pommes de terre tout simple en accompagnement de vos plats de viande ou de poisson !

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Ingrédients pour 6 personnes :

-1,2 kg de grosses pommes de terre

- 800 g de chair de potiron

-30cl de crème fraîche

- 60 g de gruyère râpé

- 30 g de beurre

- 1 feuille de laurier

- du thym

- sel et poivre du moulin

 

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Epluchez votre potiron, et vos pommes de terre. Mettre à cuire dans une casserole d'eau salée, aves une feuille de laurier et  laisser cuire 20 minutes, ou 10 minutes à l'autocuiseur.

Egouttez dans une passoire.

Préchauffez le four th 210.

Versez les légumes égouttés dans un plat à gratin. A l'aide d'un presse purée manuel écrasez les légumes pour obtenir une purée grossière. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez un peu. Parsemez de thym et de gruyère râpé. Placez quelques morceaux de beurre sur le dessus et mettez au four environ 20 minutes le temps de faire dorer le gratin.

 

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J'ai adoré le principe du livre "Carnet de cuisine pour ma fille" de L. de Tilly et C. Wietzel dont je parle déjà ici. Un recueil de recettes simples et adaptables qu'elle écrit pour sa fille. Et si je devais créer une rubrique de recettes simples et quotidiennes pour ma fille, je crois que je commencerais par ce gratin, qu'elle apprécie énormément. Normal, c'est ma petite princesse !

 

Merci pour votre visite et votre petit mot si c'est le cas...

Je vous souhaite une bonne journée et un excellent week-end!

Nathalie

 


 


 

Publié dans Gratins et soufflés

Commenter cet article

carole 10/03/2015 08:52

Il me reste un potiron de mon jardin et je ne savais plus trop quoi en faire ,voilà une recette sympa qui change du potage.Merci

mimicooking 07/10/2012 15:54

j'étais justement à la recherche d'une recette avec un potiron. C'est trouvé !

Bisous bon dimanche

Julia T 07/10/2012 15:15

Miam! Ça a l'air délicieux! Une bonne idée le mariage du potimaron et la pomme de terre! Bises ma belle!

Mélanie 07/10/2012 08:48

Oh ce gratin me plait bien!!

Carmencita 07/10/2012 00:00

un gratin qui me plait, bises

amal 06/10/2012 22:42

bonsoir ,je viens de passer sur ton blog que j'ai beaucoup aimé surtout la recette de potiron et pomme de terre gratiné,merci pour le partage,bonne soirée bisous

mes inspirations culinaires 06/10/2012 21:16

mmm un gratin de potiron un vrai delice un plat bien de saison !!
bizz ma belle

Papillon 06/10/2012 19:47

Miam !! Sûrement délicieux !

Christelle Voyage-Culinaire 06/10/2012 16:23

Hummm très très bon !!! Bisous

LOu 06/10/2012 14:46

une recette de potiron qui me va comme un gant! :-)