La soupe aux fanes de radis

Publié le par cestnathaliequicuisine

C'est sur le joli blog Une faim de loup que j'ai trouvé cette recette. Les fanes de radis, cela faisait longtemps que je voulais tester !!

 

 

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*Ingrédients :

- 1 botte de fanes de radis

- 1 oignon nouveau

- 1 pomme de terre

- 1/2 cube de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon aux herbes pour moi !!)

- 2 c.à.s huile olive

- sel et poivre

- un peu de crème fraîche et de zeste de citron au moment de servir.

 

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

Peler et couper en cubes la pomme de terre. L'ajouter à l'oignon et faire revenir encore une ou deux minutes.

Laver les fanes et les jeter dans la casserole. Couvrir largement d'eau.

Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes ou de volaille.

Salez si nécessaire et poivrez (attention le cube de bouillon est déjà très salé)

Faire cuire environ 25 mn.

Passer la soupe au mixeur.

 

Ajoutez un peu de crème fraîche et de zestes de citron et servez !!

 

 

Le résultat est excellent, un délicieux velouté !! J'ai apprécié la soupe aux fanes de radis.

A refaire

  Saviez-vous que les fanes de radis contiennent de bonnes quantités de provitamine A, d'acide folique, de vitamine C et de fer ?

 

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Un grand merci à toutes les personnes qui me laissent un petit commentaire, cela fait toujours plaisir de lire vos impressions.


A bientôt !!


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Publié dans Soupes et veloutés

Commenter cet article

alaro 12/06/2012 22:17

j'en ai déjà fait... c'est trop bon ! ^^

cestnathaliequicuisine 13/06/2012 06:52



Oui, un bon moyen de recycler les fanes !! Bizz



poupougnette 12/06/2012 22:00

j'ai testé pour la première fois cette année la soupe aux fanes de radis, j'ai franchement adoré! je compte bien la refaire rapidement!! ;)
la tienne a l'air franchement appétissante!! ;)
bonne soirée. Bisous

cestnathaliequicuisine 13/06/2012 06:51



Merci beaucoup. Bisous



cuisine et partage 12/06/2012 18:22

une bonne soupe bien veloutée, elle me parait bien appétissante, avec de jolies photos:-)

cestnathaliequicuisine 12/06/2012 19:15



Merci beaucoup, j'avoue que j'ai été surprise ! elle est très bonne. Bonne soirée !



Valérie ( Franche-Comté ) 12/06/2012 10:35

Pas de gaspillage !! j'adore
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.

cestnathaliequicuisine 12/06/2012 19:14



Merci Valérie. Bizz



Yolande 11/06/2012 22:57

à essayer...

cestnathaliequicuisine 12/06/2012 19:15



Merci Yolande et à bientôt.



Christelle Voyage-Culinaire 11/06/2012 22:28

Ohlala c'est un potage que faisait mon papa quand j'étais petite, j'adore !!! Bonne soirée

cestnathaliequicuisine 12/06/2012 19:13



Contente que cela te plaise !!Bizz