Le flan aux épinards

Publié le par cestnathaliequicuisine

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Voici une recette d'épinards qui réconcilie les fans d'épinards et les non fans. Ce flan est un vrai délice. En plus très simple à préparer.

 

Ingrédients :

 

- 300 gr dépinards en branche

- 150 gr de crème fraiche

- 5 oeufs

- 30 gr de gruyère râpé

- 1 pincée de noix de muscade moulu

- sel et poivre

 

Faire cuire les épinards 12 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et bien les essorer en pressant dessus afin de libérer toute l'eau.

Prendre un saladier. Battre les oeufs, ajouter les épinards, la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake, et faire cuire au four 30 mn à 210°.

Démouler. Vous pouvez le servir très frais avec un coulis de tomate au basilic ou tiède.

 

 

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Publié dans Entrées

Commenter cet article

doudoute 23/05/2012 22:16

il devait être délicieux ce flan !

cookbook07 23/05/2012 17:19

J'adore ce flan ! Il est très réussi !! Miam

Payette cuisine 21/05/2012 16:55

Hmm ce flan m'a l'air vraiment délicieux!

lou 21/05/2012 16:47

un flan trés appétissant! Bonne fin de journée,bises
Lou

christine81 19/05/2012 22:25

bien appétissante cette terrine d'épinards, j'aime les épinards je garde ta recette pour un prochain plat d'épinard, bon week-end!!!:-)