Les crêpes et la pâte à tartiner maison

Publié le par cestnathaliequicuisine

Il y a des recettes que l'on fait et que l'on refait inlassablement depuis des années!! Allez savoir pourquoi! Peu-être tout simplement parce que c'est bon! Cette recette de crêpes est la seule que je fais depuis fort longtemps, elle me convient parfaitement, c'est la classique qui revient chaque année à la Chandeleur!! Et c'est celle que les enfants adorent. Alors on ne change pas une recette qui gagne!!

 

crep00520

 

Pour la pâte à crêpe:

- 250g de farine

- 2 c à soupe de sucre

- 2 c à soupe d'huile

- 3 oeufs battus

- 25cl  de lait

- 25cl d'eau

- 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, versez la farine, le sel. Faire un puits et versez les oeufs battus, commencez à mélangez petit à petit, ajoutez l'huile, et enfin le lait mélangé à l'eau en filet petit à petit en continuant de mélanger.

Dans une poêle huilée, faire chauffer les crêpes une minute de chaque côté. N'oubliez pas de la faire sauter!

crep00430

 

Pour déguster les crêpes cette année, j'ai voulu tester la pâte à tartiner maison!! Pas déçu du tout!! Après avoir cherché une recette idéale sur le net, j'ai banni les recettes un peu "trop grasses", et j'ai retenu celle du célèbre blog Je veux être bonne. C'est celle qui me semble la plus saine et la plus "légère". Comme dirait ma fille "comment veux-tu que du chocolat et des noisettes ce soit léger!!"... Oui, mais...

Bref, moi qui ne suis pas une grande fan de la célèbre pâte à tartiner N-----A! et bien je me suis surprise à goûter et à regoûter la pâte à tartiner maison en me disant que c'est vraiment bon!! Par contre, j'ai dû faire plusieurs essais pour arriver à ce que je voulais. Notament en ajoutant plus de cacao et moins de lait.

Je vous conseille de tester le dosage ici de Je veux être Bonne et je vous donne mon dosage, c'est selon les goûts de chacun.

 

crep00540

 

Pour la pâte à tartiner maison (dosage maison):

- 60g de noisettes décortiquées

- 70g de cacao en poudre non sucré

- 50g de sirop d'agave

- 2.5 cl de lait entier

Décortiquez les noisettes et faites-les dorer quelques minutes dans une poêle. Laissez tiédir et passez-les au mixeur afin d'obtenir une purée.
Dans un bol, mélangez le cacao, la purée de noisette, le sirop d’agave. Ajoutez le lait progressivement, jusqu'à bonne consistance.

Mettre quelques heures au réfrigérateur pour faire durcir un peu la pâte. Elle se conserve au réfrigérateur plusieurs jours.

 

crep00560

Et pour les adeptes de la crêpe au sucre comme moi, une dernière petite photo!!

 

Bonne dégustation!!

A bientôt

Publié dans Desserts

Commenter cet article

bistro de Jenna 11/08/2013 09:26

Quoi e mieux que les crêpes maison ...Miam !
Bon dimanche Nathalie
Jenna

Miamana 21/02/2013 17:14

Le gouter parfait.... Miam miam!

Vicoquette 09/02/2013 14:31

Ouh là, là, que c'est gourmand!!!!!

Miss Calou 06/02/2013 21:21

Irresistible!!!Bises.

Nadji 04/02/2013 20:55

Voilà un dessert bien gourmand. Crêpe et pâte à tartiner : le bonheur.
A bientôt

letiss 04/02/2013 20:27

trop appétissante tes crèpes. Elles doivent être bonnes avec la pâte à tartiné maison :).
Je suis tombée sur ton blog par hazard, et je dois dire que c'est une belle découverte !
A bientôt, bises !

Carmencita 04/02/2013 19:10

Surement très bonne mais pour moi ça sera au sucre. Bises

Jeanne 04/02/2013 18:23

Et on peut tremper son doigt dedans, miam, c'est trop tentant, merci !!!!!!

Anièce 04/02/2013 16:59

Je craque ! je craque ! si tentantes...
belle soirée

Julia T 04/02/2013 16:56

Que c'est gourmand! Hmmm! Ça me plait beaucoup! Bises!

CrispX 04/02/2013 15:54

miam, fait maison c'est encore meilleur, un délice :) bisous

mellecarotte 04/02/2013 14:31

han la la c'est une pure gourmandise sa, tes photos sont super apétisante !

Liliane 04/02/2013 13:09

pour moi ce sera juste la crêpe au sucre :)

Wattoote 04/02/2013 13:03

je craque volontiers

Pounchki 04/02/2013 11:39

Très gourmandes, surtout avec le chocolat :) bises

recettesdesorawel 04/02/2013 07:51

mmhhh j en veux!!!!!! bisous

qlou 04/02/2013 06:09

avec du chocolat, je n'y resiste pas ! Je te souhaite une agréable journée, bises

Lou