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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Les nids d'hirondelles

25 Mai 2012, 20:36pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici une recette facile à réaliser et le résultat est garanti !! C'est beau et c'est bon ! Ce sont des nids à base d'oeufs dur, de jambon et de rôti de porc.

 

Ingrédients :

- 6 oeufs

- 2 tranches de jambon

- 6 fines tranches de rôti de porc 

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- quelques branches de persil

- 1 petite boîte de concentré de tomate

- 1 verre de vin blanc

- quelques olives vertes ou noires

- 1 petite boîte de champignons de Paris

Préparation :

 

Faire durcir les oeufs et les peler. 

Découper 1 tranche de jambon en 3 morceaux.

Envelopper chaque oeuf dans un morceau de jambon, puis dans une tranche de rôti de porc crue. Bien attacher avec de la ficelle de cuisine. Vous  obtenez une boule de viande.

Dans un poelon faire revenir les boules de viande pendant 12 mn environ puis enlever la viande et la mettre de côté. Dans le poelon faire revenir l'oignon haché avec l'ail et le persil. Ajouter le concentré de tomate, 1 petit verre de vin blanc et quelques olives vertes ou noires, et les champignons de Paris.

Ajouter un verre d'eau. Après avoir oté les ficelles des morceaux de viande, couper chaque morceau en deux. Vous obtenez les nids.

Ajouter les nids dans le poelon, la viande en bas et le côté oeuf vers le haut. Et lasser mijoter environ 50 minutes.

 

 

  Un petit commentaire est toujours le bienvenu!!

Nathalie


 

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lou 26/05/2012 05:30

trés originaux ces petits nids! Bon weeekend de Pentecote, bises
Lou