Voilà ma deuxième participation à la ronde interblog
#38! Pour
cette ronde je suis allée piocher une recette sur le blog de Julie Défixe Le mercredi c'est Pâtisserie et cest Quelques grammes de gourmandise qui doit venir piocher une recette chez moi.
Le choix a été difficile chez Julie car elle a beaucoup de recettes de pâtisseries, mais aussi de bons petits plats!
Bref, il a bien fallu trancher et j'ai réalisé ces petits sablés tous mignons et surtout bien gourmands : les pattes de chat.
Ingrédients pour une centaine de pattes de chat :
350 g de farine
120 g de beurre
100 g de sucre glace
50 g d'amandes en poudre
1 oeuf
10 cl d'huile de tournesol
1 cc de vanille en poudre (1/2 cc pour moi)
1 cc de levure chimique
200 g de chocolat noir
Sortir le beurre en avance. Quand il est un peu ramolli, le travailler avec le sucre glace et la vanille jusqu'à l'obtention
d'un mélange crémeux.
Incorporez l'huile et l'oeuf, et bien mélanger.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, puis la poudre d'amande. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
Formez des boulettes avec les mains, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un
peu.
Les aplatir à l'aide d'une fourchette.
Enfournez à 180°C pendant 11 à 12 minutes.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, et y plonger les biscuits refroidis au tiers. Laissez sécher sur
une grille dans un endroit frais.
Si la quantité vous semble trop importante : coupez la pâte en deux ou trois et congelez-la dans un sac congélation. La
veille sortez la pâte et laissez-la décongeler au réfrigérateur! Travaillez-la comme une fraîche.
Des biscuits sablés au bon goût de vanille et de chocolat! J'ai réalisé une bonne centaine de petites pattes! Les biscuits se
conservent très facilement dans une boîte en fer pendant quelques jours : ils étaient même meilleur le lendemain! Vous pouvez donc les préparer la veille!
Bonne ronde
Et Bonne Fête à toutes les Mamans
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