Les petits pains viennois

Une recette que j'ai pioché chez Patchouka ici, les petits pains viennois!

Ils sont extra moelleux, et parfait pour le petit déjeuner!

 

 

Ingrédients 

1 sachet de levure boulangère

460g de farine

240ml de lait

1 c.à café de sel

20g de sucre

55g de beurre

 Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre à respecter et choisir le programme pétrissage.

A la fin du programme, laissez la pâte 1/2 heure supplémentaire.

 

Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner  en 6 petits pains.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

 

Faire des grignes et badigeonner au pinceau d'un mélange jaune d'oeufs et lait.

 

Cuire 15 à 20 minutes à 200°C en démarrant à four froid.

Mettre une coupelle d'eau dans le four pendant la cuisson.

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

      Et oui vous avez remarqué, comme nous sommes début décembre, mon blog a revêtu son habit de fête!

Je vous souhaite une bonne journée de Décembre!

Nathalie