Les petits pains viennois
Une recette que j'ai pioché chez Patchouka ici, les petits pains viennois!
Ils sont extra moelleux, et parfait pour le petit déjeuner!
Ingrédients
1 sachet de levure boulangère
460g de farine
240ml de lait
1 c.à café de sel
20g de sucre
55g de beurre
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre à respecter et choisir le programme pétrissage.
A la fin du programme, laissez la pâte 1/2 heure supplémentaire.
Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner en 6 petits pains.
Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.
Faire des grignes et badigeonner au pinceau d'un mélange jaune d'oeufs et lait.
Cuire 15 à 20 minutes à 200°C en démarrant à four froid.
Mettre une coupelle d'eau dans le four pendant la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.
Et oui vous avez remarqué, comme nous sommes début décembre, mon blog a revêtu son habit de fête!
Je vous souhaite une bonne journée de Décembre!
Nathalie
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floencuisine 07/12/2012 14:14
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