Ma salade fraîcheur

Publié le par cestnathaliequicuisine

Je l'appelle ma salade fraîcheur car c'est une salade composée très fraîche, idéale l'été et pleine de saveurs. Une petite soeur de la salade grecque.

 

Courgettes crues, concombre, tomates et feta.

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                        Source: une amie

Ingrédients pour 4 personnes :

2 courgettes crues (fraîchement récoltées)  -  1 concombre  -  3 tomates

100 g de feta

olives noires 

huile d'olive

vinaigre de vin

sel et poivre

 

Pelez et coupez en cubes les courgettes crues et le concombre. J'étais pressée, je me suis servie du robot Fresh, mais c'est plus joli de découper les légumes en petits cubes. Laissez dégorger 2 bonnes heures au réfrigérateur dans une passoire. Pelez les tomates à l'aide d'un économe et coupez-les en cube. Coupez en cube le fromage de feta. Dans un saladier mélangez les cubes de courgettes crues, concombre, tomates et feta. Vous pouvez ajouter quelques olives noires à la grecque.  Salez et poivrez, ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive selon votre goût.

 

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Servez très frais!

C'est délicieux

 


Publié dans Salades

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Djanisse 20/08/2012 22:43

Avec ces chaleurs, c'est tout à fait ce qu'il faut !

Yolande 19/08/2012 22:47

hummmmm une bonne salade comme je les aime...

alaro 19/08/2012 22:10

Hummmm j'aime bien ta salade ! ^^

Julia T 19/08/2012 15:41

Une belle salade fraiche! J'aime beaucoup! Bises Julia

Caro en Cuisine 19/08/2012 10:20

Huuum ! Elle a l'air exquise cette salade ! Et doit être bien appréciée de tous, surtout par ces chaleurs !