Madeleines double chocolat

La rentrée est passée, ouf!! Beaucoup de choses à gérer de part et d'autre, bref, une semaine bien remplie!!

Alors un peu de réconfort avec ces madeleines doublement gourmandes.

Des madeleines au chocolat et pépites de chocolat que j'ai trouvé ici sur le très joli blog de Hind Sucre et Fleurs de Sel. Les petites recettes de Hind sont toujours un vrai régal.

 

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 150 g de beurre demi sel fondu

- 140 g de farine

- 30 g de cacao 100%

- 1 c. à café de levure chimique

- 150 g de sucre semoule

- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

- 100 g   60g de pépites de chocolat

 

 

Mélangez la farine, la levure et le cacao.

Battre les oeufs avec le sucre, et la vanille. Puis leur incorporer le mélange de farine.

Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger. Incorporez les pépites de chocolat.

Filmez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur entre 1 et 2 heures.

Préchauffez le four th.240°C.

Remplissez les moules à madeleine beurrés et farinés, et le remplir aux 2/3.

Enfournez pendant 4 minutes th. 240°C, puis poursuivez la cuisson encore 6 minutes th.220°C, ou bien jusqu'aà ce que les madeleines soient dorées.

Sortez-les du four et attendez 3 minutes avant de les démouler.

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

Elles sont fondantes et délicieuses !! A l'heure du goûter, elles sont idéales.

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Bon dimanche