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Mardi gras : Les faworki
Les faworki sont une pâtisserie traditionnelle de Pologne que l'on prépare le jour de Mardi-Gras. Ce sont des patisseries qui ressemblent à nos bugnes (mais le beurre en moins, donc plus léger! hi hi). Délicates, croustillantes et délicieuses à la fois.
Source: cuisine AZ
Ingrédients:
- 300g de farine
- 4 jaunes d'oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c à soupe de levure
- 1 c à soupe de rhum
- 1 c à café d'arôme de vanille
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour le saupoudrage
- huile de friture
Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisée, et une pincée de sel. Formez un puits et versez les jaunes d'oeufs, commencez à mélanger, ajoutez la crème fraîche, le rhum, l'extrait de vanille et les jaunes d'oeufs. Mélangez afin d'otenir une boule de pâte qui se détache.
A l'aide d'un rouleau à patisserie, étalez la pâte sur un plan fariné, elle doit être assez fine.
Coupez des losanges(des rectangles pour moi!) de 3 cm d'épaisseur et de 15 cm de longueur. Découpez une fente de 5 cm au milieu de chaque losange. Ensuite passez l'extémité du losange dans la fente pour former un noeud, vous pouvez le passer plusieurs fois pour obtenir des torsades si vous le souhaitez.
Faire chauffer l'huile de friture à 160°C et plongez y les faworki environ 5 minutes. Retournez les à mi-cuisson.
Les sortir à l'aide d'un écumoire et les placer sur du papier absorbant pendant quelques minutes.
Saupoudrez de sucre glace...
...et régalez-vous!
Et pour ne pas faillir à la comptine "Mardi gras ne t'en va pas, je fais des crêpes, je fais des crêpes. Mardi gras ne t'en va pas, je fais des crêpes et tu en auras"... encore une recette de crêpes en préparation!
Bon mardi Gras
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Régine 05/03/2018 20:55
cestnathaliequicuisine 07/03/2018 06:35
CrispX 14/02/2013 18:09
caty49 13/02/2013 19:00
Dine avec Sandrine 13/02/2013 17:15
Crevette 12/02/2013 22:23
Nadji 12/02/2013 21:34
mimi 12/02/2013 21:19
Miamana 12/02/2013 20:37
Julia T 12/02/2013 18:24
mellecarotte 12/02/2013 17:17
francis 12/02/2013 17:08
Matina 12/02/2013 16:06
Cathy's delights 12/02/2013 14:26
sandra 12/02/2013 14:22
chayma cuisine 12/02/2013 13:57
Liliane 12/02/2013 13:30
lebon pequery françoise 12/02/2013 12:56
Mely 12/02/2013 11:32
Pounchki 12/02/2013 10:26
c-line 12/02/2013 08:45