Mini cocottes à l'italienne

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une recette de cocottes !!! Une recette simple et agréable à déguster !

A base d'oeufs, de riz et de tomates...

 

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Source : magazine Maxi

 

Ingrédients pour 4 cocottes :

200 g de riz

200 g de concassé de tomates

30 g de beurre

60 g de parmesan râpé

4 oeufs

sel et poivre

1 pincée de sucre en poudre

 

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Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le riz 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.

Préchauffez votre four th.200.

Dans une petite casserole, faire chauffer le concassé de tomates à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de sucre en poudre. Laissez cuire pendant quelques minutes et laissez évaporer l'eau. Ajoutez le riz, le beurre et le parmesan. Mélangez dans la casserole hors du feu.

Répartissez le mélange dans les cocottes. Cassez un oeuf dans chaque cocotte. Salez et poivrez.

Mettre au four pendant 8 à 10 minutes. Selon la cuisson de l'oeuf, si vous l'aimez baveux ou bien au contraire comme nous un peu cuit.


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Servez aussitôt !!

 

Je vous remercie pour votre visite et vos petits commentaires

Bonne journée

Nathalie

Publié dans Cocottes

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Maiwenn 21/10/2012 18:53

Elles sont bien sympathiques tes petites cocottes ! Bonne soirée !

caty49 19/10/2012 21:06

j'ai des cocottes qui n'ont pas bougé du placard voila une idée pour les utiliser !!
bonne soirée

Caro en Cuisine 19/10/2012 20:41

Elles sont bien appétissante ces cocottes !

Samia 19/10/2012 19:07

J'aime beaucoup tes petites cocotes ! Avec l’œuf, bien cuit pour moi aussi, ça doit être un régal :)

EnviesDélices 19/10/2012 17:50

C'est le genre de petit plat réconfortant que j'aime beaucoup

mes inspirations culinaires 19/10/2012 15:36

viva Italia :) j'aore les plats italiens tes cocottes ont l'air trop bonnes je note ca !
bizzzz

Christelle Voyage-Culinaire 19/10/2012 14:02

J'adore les préparations en minis-cocottes ça me plaît beaucoup :D Belle journée Nathalie Bisous

Julia T 19/10/2012 13:35

Une mini-cocotte méga remplie de délicieuse choses! Savoureux! J'adore! Bises!

christèle 19/10/2012 08:36

des cocottes complètes qui donne faim!!!!!!!!!
bon vendredi
bisous

LOu 19/10/2012 06:02

voilà qui me parle drolement et qui me rappelle mes origines!! Bonne fin de semaine, bises
Lou