Petits pains au Fjord

Publié le par cestnathaliequicuisine

Voici une recette extraite du petit livret "Les 30 recettes cultes de Fjord" de Danone aux Editions Marabout.

 

 

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Ingrédients pour 16 petits pains :    gh001323.jpg

 

15 gr de beurre

3 pots de Fjord

2 c.à.c de sucre en poudre

2 oeufs

630 gr de farine

25 gr de levure fraîche

1c.à.c de sel

graines de sésame, flocons d'avoine, pavot....

 

 

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Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 6cl d'eau, le beurre, le sucre et les Fjord. Bien mélanger. Quand le beurre a fondu, retirer du feu. Ajoutez 1 oeuf, et bien fouetter.

 

Dans un bol, versez la farine et faire un puits au centre. Emiettez la levure dans le puits et versez 6 cl d'eau tiède. Ajoutez le sel. Puis versez le mélange de Fjord et mélanger avec une cuillère en bois.

 

Sur un plan de travail fariné, travailler la pâte à la main. Puis la recouvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante.

 

Travailler la pâte de nouveau et la diviser en 16 parts. Façonnez les petits pains et laissez reposer à nouveau 30 mn.

 

Préchauffez le four th.210. Badigeonnez les pains avec l'oeuf restant et 2 c.à.c d'eau. Recouvrir de graine (mais ce n'est pas obligé !!). Enfournez et cuire 12 minutes.

 

 

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Publié dans Boulangerie

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Carmencita 16/07/2012 23:20

ils sont très réussis tes petits pains, bises

Maiwenn 16/07/2012 22:05

Ils sont superbes tes petits pains ! Bonne soirée bises !

Julia T 16/07/2012 16:31

Miam! Il a l'air moelleux comme je l'aime! J'adore! Bises Julia

lolo 16/07/2012 09:26

qu'ils sont beaux ces petits pains ! à base de fjord c'est une belle idée ! A bientôt

lou 16/07/2012 05:17

ils me tentent ces petits pains, ne me manque que les fjords :-) Bonne semaine Nathalie, bises lOu