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Pizza haché de boeuf et poivrons
Nous sommes le 20 du mois et c'est le jour de Culino Versions. Ce mois-ci le thème étant "Pizza maison".
Voici ma recette de pizza à la viande hachée de boeuf et poivrons.
Recette extraite du magazine Papilles
Ingrédients pour 2 pizzas :
Pour la pâte : 25 cl eau tiède - 1,5 sachet de levure de boulanger - 350g de farine de blé - 1 c.à soupe d'huile d'olive - 1/2 c à café de sel
Pour la sauce : 400 g de viande de boeuf hachée - 50 cl de purée de tomate - 3 poivrons - 60g de parmesan râpé - 1 c.à soupe d'huile d'olive - 1 c.à soupe d'origan - sel et poivre.
Pour la pâte : délayez la levure de boulanger dans l'eau tiède. Dans un saladie, mettre la farine et le sel et creusez un puits.
Incorporez la levure delayée, l'huile d'olive. Mélangez bien et pétrissez 10 minutes. Roulez la pâte en boule et couvrez-la d'un linge avant de la laisser gonfler une heure.
Préchauffez le four th.240.
Pour la sauce : Pelez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
Dans une poêle, dans l'huile d'olive, faites revenir les poivrons et la viande hachée. Salez et poivrez.Quand le jus de cuisson s'est évaporé, ajoutez la purée de tomates, mélangez bien et retirez du feu.
Versez sur la pâte à pizza étaléé sur une plaque. Ajoutez le parmesan râpé. Salez et parsemez d'origan.
Mettre au four 20 minutes.
Servez et dégustez! C'est un régal!
Je vous souhaite une bonne journée
Nathalie
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