/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20201005%2Fob_e28951_dsc-7847.png "Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac")
/image%2F0931818%2F20200930%2Fob_5533c5_dsc-7752.png "Tatin de pommes de terre")
/image%2F0931818%2F20200927%2Fob_46f916_dsc-7730.png "Gâteau de santé aux prunes")
/image%2F0931818%2F20200630%2Fob_916a3a_dsc-7556.png "Pizza Calzone à la napolitaine")
/image%2F0931818%2F20200628%2Fob_48a485_dsc-7521.png "Risotto coeurs d'artichauts et tomates séchées")
/image%2F0931818%2F20200615%2Fob_0e3422_dsc-7457.png "Focaccia facile et sans pétrissage")
/image%2F0931818%2F20200613%2Fob_39593b_dsc-7413.png "Carpaccio de fraises à la menthe")
/image%2F0931818%2F20200612%2Fob_616897_dsc-7318.png "Vin de feuilles de cerisier")
/image%2F0931818%2F20200611%2Fob_f89026_dsc-7373.png "Tresse feuilletée saumon épinard")
/image%2F0931818%2F20200606%2Fob_52b0fd_dsc-7265.png "Flan à la macédoine de légumes")
Pizza pâte fine champignons et mozzarella
Pizza maison aujourd'hui!! Cette recette a été réalisée avec une pâte à pizza très fine que j'ai découvert sur le blog de Sonia Recettes de Sorawel ici. Une pâte assez rapide à préparer et très agréable à travailler et à étaler.
Avec cette recette je participe au concours du blog de cuisine de Manuella en partenariat avec Radis et Capucine vente de kits de plantation (graines bio)pour gagner un joli kit de plantation d'herbes aromatiques.
Pour réaliser la garniture de la pizza je me suis inspirée d'une recette du Magazine Gourmand.
Pour la pâte à pizza:
- 350g de farine
- 240g d'eau
- 1 c.à s. d'huile d'olive
- 1 c.à c. de sel
- 1 c. à café de levure deshydratée
Pour la garniture:
- 400 g de champignons de Paris ultra frais de mon panier paysan
- 300 g de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de persil
- 3 c.à s. d'uile d'olive
- sel et poivre
Temps de préparation de la pâte: 20 minutes
Temps de levée : 30 minutes + un peu plus Cuisson 20 minutes
Si vous faites la pâte au robot, mettez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajoutez l'eau tiède.
Vous devez avoir un mélange liquide comme la pâte à crêpe. Laissez reposer une demi-heure. Vous obtenez une pâte qui bulle et ui boursouffle! C'est normal!
Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile.
Pétrir une dizaine de minutes, et faites deux boules de pâte que vous déposez sur un plan fariné.
Couvrez et laissez monter le temps de préparer votre garniture.
Temps de préparation de la garniture: 15 minutes Cuisson 15 minutes
Nettoyez les champignons. Séchez-les à l'aide de papier absorbant et émincez-les. Pelez, et ciselez l'ail très fin. Lavez, séchez et ciselez le persil. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les champignons et l'ail. Laissez mijoter à feu doux et à découvert pendant 15 minutes, jusqu'à évaporation de l'eau. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th.200.
Coupez la mozzarella en tranches. Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé. La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler. Répartissez les tranches de mozzarella, ajoutez les champignons.
Mettre au four 20 minutes. La pâte très fine cuit peu de temps c'est l'avantage.
Parsemez de persil. Servez aussitôt!
Bonne journée!
/image%2F0931818%2F20150819%2Fob_3250e5_pizza-fleur-courgette0062.JPG)
/image%2F0931818%2F20150720%2Fob_eba5dc_courgette-facon-pizza0042.JPG)
/image%2F0931818%2F20150411%2Fob_87ab1c_pizza0007.JPG)
/image%2F0931818%2F20140219%2Fob_476070_pizza-roll0013.JPG)
Commenter cet article
alex 22/05/2017 04:17
Cuisinemaison 11/10/2013 05:52
Lilakitchen 28/09/2013 14:50
Iman 01/04/2013 00:09
Manuella 27/03/2013 17:40
Caro en Cuisine 27/03/2013 15:04
la fée d'Alia 27/03/2013 13:56
Cathy's delights 27/03/2013 13:54
Méline 27/03/2013 13:48
Payette cuisine 27/03/2013 11:58
anaïck 27/03/2013 09:23
Julia T 27/03/2013 02:58
Alaro 26/03/2013 22:29
letiss 26/03/2013 21:24
kougelhopfetchocolat 26/03/2013 21:22
Mely 26/03/2013 21:10
Kakou 26/03/2013 21:05
caty49 26/03/2013 20:46
Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2013 20:26
nanou 26/03/2013 20:16