Poulet rôti au miel et ses potatoes de Maiwen

Dans la série aussitôt vu...aussitôt préparé...voici la recette de ce poulet rôti au miel et ses potatoes que j'ai trouvé  ici sur le blog de Maiwen  La Main à la Pâte!! Son blog est une véritable bible gourmande! je vous conseille d'y faire un petit tour!

Préparation : 25 minutes        Cuisson : 1h30 à 1h45

Ingrédients:

- un beau poulet

- du miel

- 1 kg de pomme de terre à chair ferme

- 2 gousses d'ail pressées

- 1 cc de thym

- 1 cc de paprika

- 1 cc de curcuma

- 1 cc de sucre en poudre

- 1 CS de farine

- 4 CS  d'huile d'olive

- 1/2 cc de sel 

Je n'ai rien changé à la recette de Maiwen.

Badigeonnez largement de miel toutes les faces du poulet à l'aide d'un pinceau. Disposez-le sur la broche de votre four (à défaut mettez-le dans un plat assez grand pour pouvoir disposer les potatoes autour). Programmez votre four en mode rôtissoire, puis enfournez le poulet en plaçant la plaque du four en dessous pour récupérer la graisse.

Laissez cuire 1h30 à 1h45 en fonction de votre four.

Lavez les pommes de terre, sans les éplucher, coupez-les en quatre. Dans un bol, mélangez l'ail, le thym, le paprika, le curcuma, le sucre, le sel, la farine et l'huile. Dans un grand saladier, mettre les pommes de terre et versez la marinade par dessus. Mélangez à la main pour bien imprégner les pommes de terre.

Trois quart d'heure pour Maiwen (et  une heure pour moi, cela dépend de votre four) avant la fin de la cuisson du poulet, versez les potatoes sur la plaque du four sous le poulet. Retournez-les à mi-cuissson.

Servez !!  

Nous nous sommes régalés avec cette recette, un plat complet bien parfumé! Ces potatoes maison sont un vrai régal! A refaire très vite...