Pudding de poire pochée

Publié le par cestnathaliequicuisine

Je ne sais pas vous, mais moi je trouve que c'est un joli dessert d'automne !! 

Et très bon en plus! Bref !! j'ai adoré. Avec ces poires pochées et ce pudding le dessert est assuré et gourmand à souhait...

 

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           Recette extraite du dernier magazine Papilles

 

 

Ingrédients :

Pour le pudding :

150 g de beurre

2 oeufs

240 g de farine

1 c à s de noix de coco râpée

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c de levure chimique

1 verre de lait (pas indiqué sur la recette, mais je l'ai ajouté)

Pour le sirop :

3 ou 4 poires pas trop mûres (la quantité dépend de la grandeur de votre plat)

1 gousse de vanille

240 g de sucre glace

75 cl d'eau

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1) Pochez les poires - Mettre l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur dans une casserole et portez à ébullition. Pelez les poires et les laisser entière. Plongez-les entières dans le sirop, le sirop doit recouvrir en totalité les poires, si ce n'est pas le cas, rajoutez un peu d'eau. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.

Otez les poires et laissez les refroidir. Coupez les en deux, et enlevez les pépins et la partie dure du centre.

2) Préchauffez le four th.200.Dans un saladier tamisez la farine et la levure, ajoutez la noix de coco râpée et le gingembre. Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajoutez doucement à la farine, ajoutez les oeufs battus et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ma pâte étant encore un peu épaisse, j'ai ajouté 10 cl de lait.

Versez dans un plat à gratin et disposez les demi-poires bien droite en les espaçant régulièrement.

Mettre au four 30 minutes.

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Et la prochaine fois (si, si, il y aura bientôt une prochaine fois!), j'ajouterais même une boule de glace à la vanille!!


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Bonne journée

Nathalie

Publié dans Desserts

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nanou 16/11/2012 15:27

un petit dessert automnal bien gourmand!

choupette82 08/11/2012 10:06

Quel beau dessert gourmand, c'est très tentant ! bonne journée

fabienne 05/11/2012 23:14

Effectivement c'est un très joli dessert d'automne. J'aime beaucoup ... bises

Christelle Voyage-Culinaire 05/11/2012 23:01

Il est magnifique !!! J'en prendrais volontiers une petite part :D Belle soirée Nathalie Bisous

assia 05/11/2012 22:53

Ah moi aussi j'aime bien ! Non j'adore miam:)Bisous

alaro 05/11/2012 22:25

quel délice ! ^^

Yolande 05/11/2012 22:06

hummmmmm ça m'a l'air extra !

cuisine et partage 05/11/2012 21:39

une jolie recette et une façon originale de présenter le pudding, une petite part me tente beaucoup :-)

Méline 05/11/2012 20:18

Très original et très séduisant, ton pudding est digne d'un trois étoiles !! bravo pour cette réalisation superbe et très savoureuse, je suis totalement conquise !!
Je te souhaite une excellente soirée,
Méline

Julia T 05/11/2012 20:11

En effet,c'est un très joli dessert! J'aime beaucoup! Je t'en pique une belle part! Bises!

mimicooking 05/11/2012 14:51

ça a l'air super bon !

bisous, bonne journée

lou 05/11/2012 12:16

c'est tentant comme pudding ! Bonne semaine! bises Lou

boubou 05/11/2012 11:57

J'aime beaucoup et la présentation est top!!

christèle 05/11/2012 07:54

bien tu vois je ne suis pas fan de pudding mais là ta version avec ces poires me donne envie d'y goûter!!!!!!
bon lundi
bisous

caty49 05/11/2012 07:54

je passe te faire un petit coucou pendant mon sejour tous le monde dort alors j'en profite je viens de voir plusieurs recettes sympa j'adore des briochettes rondes bisous et a plus tard