Quiche au thon et mini-cakes olives et jambon version pique-nique

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pas très en avance pour la présentation de ma participation au thème de Culino Versions... pour cause de vacances! hé hé!

Pour ce thème du mois de Juillet  {Pique-nique: tarte ou cake} j'ai réalisé une tarte et un cake. Ben oui, les deux! Une délicieuse tarte au thon, idéale en cette saison et que l'on peut manger froide ou à température ambiante. Et c'était aussi l'occasion pour faire mon cake aux olives et au jambon version mini-cakes. Une recette que je fais depuis plusieurs années, tellement simple à réaliser avec sa mesure en pot de yaourt! vous pouvez la faire même en vacances...si vous avez un four à disposition, bien sûr!  

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Source : "Gourmand Magazine"

Ingrédients:

- 1 pâte brisée (du commerce pour moi car c'est les vacances!)

- 2 boîtes de thon au naturel (soit 220 g de thon)

- 1 tomate

- 2 c. à soupe de persil haché

- 4 oeufs entiers

- 33 cl de crème liquide

- 100 g de gruyère râpé

- sel et poivre du moulin

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Disposez votre pâte brisée dans le fond de votre moule, piquez à l'aide d'une fourchette. Réservez au réfrigératuer le temps de réaliser la garniture.

Préchauffez  votre four th.190°C.

Ebouillantez la tomate pendant 20 secondes. Egouttez-la, pelez-la et épépinez-la. Coupez-la en petit dés.

Dans un saladier, cassez les oeufs. Battez-les en omelette avec la crème liquide. Incorporez le thon égoutté, les dés de tomate et le persil ciselé.

Salez et poivrez.

Versez la préparation sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 40 minutes environ.

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Idéale en pique-nique cette quiche dégustée froide est fraîche et délicieuse! 

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Ingrédients pour 12 mini-cakes:

Mesure avec un pot de yaourt vide

- 2 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs entiers

- 1/2 pot d'huile

- 1/2 pot de lait

- 1 pot d'olives vertes en morceaux (85g)

- 150 g de cubes de jambon

- 120 g de gruyère râpé

Préchauffez votre four th.190°C.

Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battus et mélangez. Ajoutez l'huile et le lait. Bien mélanger.

Ajoutez les olives, les dés de jambon, et le gruyère. Mélangez.

Versez dans un moule à cake ou des mini-moules.

Mettre au four pendant 40 à 50 minutes selon la taille du moule.

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Je vous laisse sur ces quelques vues de Collioure, où nous avons profité du soleil et de la baignade...

 

A très bientôt pour d'autres recettes...

 

Commenter cet article

kaderick 30/07/2013 14:38

tu nous a fait une bien belle "double" participation Nathalie, en plus ce pique-nique devait être bien bon et gourmand, 2 belles recettes à tester ...
pour te remercier de ta double participation à Culino Versions, nous te réservons une petite mise à l'honneur :-)
bisous ma belle :* et rendez-vous le 5 Août pour la surprise sur Culino Versions :-) bonne vacance !

mes petites lubies 30/07/2013 11:59

les mini cakes me plaisent beaucoup, joli et gourmand...
et tes photos de Collioure font vraiment envie !!
bon mardi à toi

fabienne 29/07/2013 22:42

Le genre de pique nique où je me serais bien invitée. bises

Cindy 29/07/2013 22:03

Je dis oui aux deux ! Miam miam, tout ça a l'air parfait !
Et Collioure, qu'est-ce que j'aime ce village.. J'y ai passé plusieurs vacances, quel petit bijou ! Bisous

Miamana 29/07/2013 20:39

Ces petites recettes a emporter m'ont conquise! Bonne soirée!

Julia T 29/07/2013 18:42

Une quiche bien gourmande! Je t'en chipe une belle part! Bises!

CuisinetCigares.com 29/07/2013 18:28

Ohh voilà un joli retour bien gourmand !! tout me plait :) je goûte à tout ma chère Nath ! contente de te lire à nouveau.
Encore de belles photos et comme un air de vacances ;-)
Bises bises @ très vite
Sandy

Maiwenn 29/07/2013 18:11

Je serais bienvenue pique-niquer avec toi : c'est tellement beau Collioure et ton pique-nique me plait beaucoup ! bonne soirée, bises !

Piroma 29/07/2013 17:24

un pique nique sympa!!

La Cuisine de Nini 29/07/2013 15:42

Elle a l'air délicieuse cette quiche !

amandine 29/07/2013 15:13

ça sent vraiment les vacances ici !!!

Deux suAssia 29/07/2013 13:20

Deux superbes recettes pour un pique-nique ou se régler chez pour un diner de soir miam:)

Asmaa 29/07/2013 11:42

La version mini me plait beaucoup
Excellente journée
Bisous

Myriamdelices 29/07/2013 10:22

un delice tout ca , j'adore !
bisous et bonnes vacances

Dine avec Sandrine 29/07/2013 10:11

Bon retour parmi nous!!!
Et tes recettes sentent bon le soleil, miam....
bises, Dine avec Sandrine

Nanou 29/07/2013 10:10

terrible ton pique-nique ! et tes photos elles sont tres belles ! bisous

Cécile 29/07/2013 10:05

Une belle recette gourmande :)

nani's kitchen 29/07/2013 09:47

ohlala quelles superbes photos ! bisous

Manuella 29/07/2013 08:59

Une quiche bien appétissante !!! Quel délice :)
Bonnes vacances Nat :)

lolo 29/07/2013 07:20

De jolies participations ! La tarte aussi bien que les cakes sont super appétissants ! Bonne journée et bonne continuation dans tes vacances ! Bisous