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/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Quiche aux girolles
Dans le supermarché où je fais mes courses, il y a toujours un petit magazine de cuisine aux caisses. Difficile de s'arrêter devant sans y jetter un petit coup
d'oeil !!! Et bien souvent, il termine sur le tapis roulant au milieu des courses.
Dans le Best of Gourmand que j'ai acheté l'autre jour, il y avait cette recette de quiche aux girolles!! Cela m'a fait penser qu'il m'en restait un sachet au congélateur, dont je ne savais trop que faire !!
*Ingrédients :
- 400 gr de girolles
- gousse d'ail
- 3 branches de persil
- 30 gr de beurre
- 25 cl de lait écrémé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- sel et poivre
- 1 pâte brisée
Hachez l'ail et le persil finement. Faire fondre le beurre dans une poele et faites y revenir les girolles. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 mn.
Dans un bol battez la crème, le lait et les oeufs entiers. Salez et poivrez.
Faire préchauffer le four th.210.
Etalez la pâte à tarte dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les girolles dans le fond de tarte, puis versez la préparation.
Mettre au four pendant 25 mn.
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