Quiche courgette et feta

Publié le par cestnathaliequicuisine

Encore une recette de quiche aux légumes!! Quand on aime on ne compte pas... Courgette et feta, une parfaite association.

Une recette trouvée ici sur le joli blog La table de Jeanne  ...

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Ingrédients:

Pour la pâte brisée (Jeanne a utilisé de la pâte feuilleté, c'est selon votre goût) :

- 250 g de farine T45

- 125 g de beurre à température ambiante

- 1 pincée de sel

- 3 c. à soupe d'eau

Pour la garniture:

- 3-4 courgettes (assez petites)

- 200 g de feta

- 4 oeufs

- 4 c.à soupe de parmesan râpé

- 1 oignon

- persil et feuilles de menthe ciselés (selon votre goût)

- poivre du moulin

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Préparez la pâte bisée. 

Dans bol du robot versez la farine, le sel, le beurre coupé en dés et faites tourner le robot quelques secondes. Faites tourner en ajoutant progressivement un filet d'eau, jusqu'à ce que se forme une boule de pâte.

Enveloppez la pâte dans un film plastique et réservez 1/2 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four th.200°C.

Dans votre moule à tarte étalez la pâte et remettez au frais.

Lavez les courgettes et épluchez l'oignon. Râpez-les.

Dans le bol du robot cassez les oeufs, ajoutez la feta et du poivre. Mixez.

Versez ce mélange sur les courgettes et l'oignon râpé et ajoutez les herbes ciselées. Mélangez.

Versez la garniture sur la pâte. Parsemez de parmesan râpé et enfounez pendant 35 à 40 minutes.

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Je vous souhaite une bonne journée!!

Commenter cet article

oum yacine 21/06/2013 23:29

cette délicieuse quiche me tente beaucoup !!
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 21/06/2013 22:31

Avec une petite salade c'est parfait !! Bonne soirée

Hind 21/06/2013 21:49

Miam que des recettes colorie pour un été parfait, il ne manque le soleil.
Bisous

surlatable 21/06/2013 20:48

j'aime bien les saveurs de cette tarte et en plus elle présente super bien, super cette couleur
bonne soirée

Miamana 21/06/2013 20:19

Une quiche absolument divine! Miam!

Gourmande sans Gluten 21/06/2013 20:14

Une belle quiche comme je les aime !

caty49 21/06/2013 19:27

tu m'invite car en plus du soleil sur ta photo je veux bien avec cette succulente tarte miam

Cendrine 21/06/2013 15:19

Miam ! Une association que je mange souvent crue en été (une petite salade de courgettes râpées avec des dès de Feta et du jambon émincé). Light et délicieux. En tarte ça ne peut qu'être très
bon.
Bises

Dine avec Sandrine 21/06/2013 10:39

Et est ce que cette tarte marche auprès des enfants????
Pour moi, impec, sauf que j'ai une filles qui n'est pas du tout amie avec les courgettes?!
bises, Dine avec Sandrine

Nat 21/06/2013 10:30

Bien appétissante cette jolie quiche !! bises

choupette82 21/06/2013 10:15

Comment ne pas craquer pour ta jolie tarte, je suis totalement fan !!
Bisous

kekeli 21/06/2013 07:48

J'aime beaucoup tout ce qui est quiche, ou tarte aux légumes !

c'esophie_cdugateau 21/06/2013 07:36

moi aussi j'adore les quiches aux légumes, surtout en cette période où on fait moins de soupes

josephine 21/06/2013 00:42

courgettes ,feta une association bien gourmande! :-)

Chris 20/06/2013 22:03

Ce duo est parfait !

Cindy 20/06/2013 21:52

Mmmh la belle quiche de Jeanne m'avait tapé dans l'oeil à moi aussi, je vois que tu t'es bien régalée :) Bravo pour cette jolie tarte au bon goût de feta, elle doit aussi sentir bon l'été ! Bisous
bisous

nani's kitchen 20/06/2013 21:30

voilà une délicieuse quiche !!! idéale en été comme repas du soir avec une salade verte ! bisous

Bacchus 20/06/2013 20:37

Une belle assocotion de saveurs pour un quiche bien appétissante.
Bon vendredi.

Cécile, Au fil de mes recettes 20/06/2013 20:25

Une très belle quiche qui donne vraiment envie!!

Bises!

stef 20/06/2013 20:14

hummm j'adore !!