Soupe de Petits Pois

Publié le par cestnathaliequicuisine

De la pluie! De la pluie!!

Les jours passent...pluvieux...humides! Je dois dire que même si je cuisine, en ce moment, car il faut bien continuer à nourrir la tribu, ce temps gris et maussade ne m'incite pas à faire de photos!! Alors les recettes sont un peu espacées en ce moment.

Cette météo capricieuse nous conduit tout naturellement à consommer de la soupe! Idéal de s'attabler devant un bon bol de soupe bien chaude et fumante.

Une recette que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps (un peu par hasard en allant au restaurant) et que je ne cesse de faire et de refaire car tout le monde aime à la maison. Une délicieuse soupe de petit pois. Je consomme en général peu de légumes surgelés, mais pour cette soupe les petits pois surgelés sont idéals.

On peu la déguster nature, ajouter un peu de crème fraîche ou d'huile d'olive, du jambon, des lardons...je l'ai accompagnée d'une pointe de crème fraîche, de bacon grillé et un peu de persil.

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Inspiration: Gourmand N°283

Préparation : 15 minutes           Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 1 kg de petits pois surgelés

- 1 oignon

- 1.2 litre de bouillon de volaille (bouillon maison ou un cube de bouillon)

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 3 tranches de bacon grillé

- 1 cuillère à café de persil haché

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre

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Pelez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive à feu très doux et sans coloration. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.

Ajoutez les petits pois. Salez et poivrez. Faites cuire 35 minutes à petits bouillons.

Mixez la soupe jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez.

Servez et parsemez chaque assiette de copeaux de bacon que vous avez fait griller, et une pincée de persil ciselé.

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Je vous ai dis que je cuisine en ce moment et le bouillon de volaille maison (la recette viendra!) que j'ai réalisé la semaine dernière contribue à donner un résultat parfait et savoureux.

Je vous souhaite un excellent week-end!

Publié dans Soupes et veloutés

Commenter cet article

Françoise 16/02/2014 14:56

Merci de ta visite sur mon blog ...
J'adore la soupe de Petits Pois, d'ailleurs j'en fais une version également :
http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2012/12/04/25733868.html
A Bientôt
Françoise

lolo 12/02/2014 10:38

elle a l'air bien bonne cette petite soupe ! bises

Pequery 11/02/2014 20:48

Délicieuse cette version !

gridelle 11/02/2014 16:30

Mmmm! mais c'est qu'elle est originale cette petite soupe dis!

Cuisinemaison 11/02/2014 07:30

rien de tel qu'une petite soupe, bien qu'il ne fasse pas très froid. La tienne est bien gourmande, c'est drôle hier j'ai fait une soupe de pois cassé la couleur est la même. Bisous Pascal

sophie 10/02/2014 21:54

elle donne trop envie cette soupe
et oui comme tu dis avec ce beau temps c'est vraiment de saison !!!

mymy cuisine 10/02/2014 20:16

Elle doit être bien bonne cette soupe!

Maiwenn 10/02/2014 18:34

Jamais essayé la version petit pois pais j'avoue que tes photos donnent très envie ! BOnne soirée, bises !

Piroma 09/02/2014 19:01

De quoi oublier le temps d'un instant la pluie en savourant ta soupe

brigitte 09/02/2014 18:51

Une soupe aux saveurs qui ne me laissent pas indifférente, à essayer tres vite, belle soirée

Mélanie 09/02/2014 18:47

Une soupe réconfortante

sophie 09/02/2014 13:57

oui la soupe s'invite régulièrement à table ces temps ci, un délice

Liliane 09/02/2014 10:01

j'ai fait presque la même recette que j'avais vu dans le magazine Gourmands de Cyril Lignac
c'est excellent
bon dimanche venteux et pluvieux

Lou 09/02/2014 10:00

Chez nous aussi, les soupes sont quasi quotidiennes ! Je n'ai pas fait de soupe aux petits pois depuis longtemps et la tienne me met en appétit !

Kakou 09/02/2014 09:45

Mmm ! Je testerais bien ! Par contre, les petits pois se mixent bien ? On ne retrouve pas de petites peaux ?!
Bisous et bon dimanche ^^

mimi 09/02/2014 08:17

A la maison on aime la soupe/maison aussi ;) et oui avec ce temps rien de tel pour ns réconforter ! j'ai des p'tits pois qui attendent au congél alors je la mets sur ma liste ta recette !
bon w-e Nath !

papillonmyosotis 08/02/2014 22:22

une bonne petite soupe

Mon tiroir à recettes 08/02/2014 20:23

J'adore la soupe de petits pois, qu'est-ce que c'est doux et chaud, ça fait oublier notre dure journée !!

Géraldine 08/02/2014 15:24

Ce qu'elle est appétissante cette soupe, et c'est vrai que je ne pense pas spécialement au petits pois pour une soupe alors que j'adore ça !! Il va falloir que je remédie au problème !! Bises

Pounchki 08/02/2014 15:20

Parfaite pour se réchauffer :) bises et bon après-midi !