Soupe de potimarron

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une recette maison de soupe de potimarrron. Je fais cette recette avec du potiron ou du potimarron. Une petite soupe d'automne bien agréable !! 

 

potim00340

 

Ingrédients:

1 potimarron

1 branche de celeri

3 petits oignons frais ou cebettes

3 c. à soupe d'huile d'olive

60 cl d'eau ou de bouillon de légumes

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

sel et poivre

 

1 nuage de crème fraîche

1 pincée de noix de muscade

potim00160

 

Coupez votre potimarron en deux. Videz les graines et otez les fils, levez la peau et coupez le en morceaux. Epluchez l'oignon et émincez-le. Lavez le celeri et émincez-le.

Dans une marmitte, faire revenir l'oignon et le celeri dans l'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes. Ajoutez le potimarron et remuez quelques minutes. Ajoutez l'eau ou le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Formez un petit bouquet avec le laurier et le thym et attachez le avec de la ficelle de cuisine. Plongez le dans la marmitte.

Laissez cuire 45 minutes à feu doux. Si l'eau s'évapore trop vite, n'hésitez pas à en rajouter.

Enlevez le bouquet et passez la soupe au mixeur.

Servez chaud avec un nuage de crème fraîche et une pincée de noix de muscade.


potim00350

 potim003001

 

N'hésitez pas à me laisser vos impressions.

Bonne journée

Nathalie

Publié dans Soupes et veloutés

Commenter cet article

mimicooking 27/10/2012 21:30

Elle a l'air super bonne ta soupe ! j'adore !

bisous, bonne soirée

alaro 26/10/2012 21:58

une délicieuse soupe réconfortante par ce froid ! ^^

Yolande 26/10/2012 21:41

hummmmm un régal cette petite soupe...

Christelle Voyage-Culinaire 26/10/2012 20:54

J'en ai fait une la semaine dernière on s'est régalé :D Bisous

Carmencita 26/10/2012 19:01

une soupe qu'on aime beaucoup merci bises

Caroline ohmacuisine 26/10/2012 18:07

ma soupe preferee de l'automne !

marielou 26/10/2012 10:35

tu me fait rêver car j'en ai plus de potimarron j'adore toi aujourd'hui moi hier on c'est pas donné le mot loll bise

christèle 26/10/2012 08:03

snif snif pas pour moi je n'aime pas les soupes
bon vendredi
bisous

Dine avec Sandrine 26/10/2012 07:54

Une excellente soupe de saison qui arrive sur toutes les tables....
Bises, Dine avec Sandrine

caty49 26/10/2012 07:14

un bon potage pleins de vitamines
je t'ai taggué sur mon blog si tu souhaite repondre !!!
magnifique photo bonne journée

Julia T 26/10/2012 06:10

Une soupe délicieuse et réconfortante! J'adore! BIses!

lou 26/10/2012 05:40

excellent velouté! Bonne fin de semaine, bises
Lou