Taboulé de quinoa et son panaché de tomates cerises

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un mini rayon de soleil, et c'est toute une palette de couleurs qui se crée dans ma cuisine!

Depuis que j'ai découvert le taboulé au quinoa, je suis une inconditionnelle! J'ai même du mal à revenir à la semoule! Testez si vous ne connaissez pas, je pense que tout comme moi vous apprécierez.

Je vous propose ce taboulé de quinoa et son panaché de tomates cerises.

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Ingrédients pour 4 personnes:

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Temps de préparation: 20 minutes      Temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Réfrigérateur: minimum 1/2 heure

 

Lavez le quinoa et égoutez-le au chinois. Dans une casserole d'eau bouillante salée faites le cuire pendant 10 à 15 minutes selon le temps de cuisson nécessaire. Réservez.

Lavez les tomates cerises. Lavez, épluchez et épépinez le poivron. Coupez-le en petits dés. Epluchez la cebette et émincez-la. Coupez  le morceau de piment et émincez-le. Lavez et ciselez le persil et la menthe.

Quand le quinoa est froid, ajoutez le jus de citron, 3 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Ajoutez le poivron, la cebette, le piment, les tomates, le persil et la menthe.

Rectifiez avec de l'huile d'olive selon votre goût. Rectifiez l'assaisonnement.

 

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Servez bien frais!!

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Je vous souhaite une bonne journée!!

Publié dans Salades

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la cuillère aux mille délices 14/04/2013 14:42

Une belle entrée fraiche et croquante comme j'aime! j'adore le quinoa et ne peux qu'être séduite par cette recette! bonne journée

Miamana 13/04/2013 14:53

Ce petit taboulé original doit être aussi bon tiède que frais.... J'aime!

letiss 13/04/2013 11:20

miam une très belle salade ! qui me plait beaucoupppp :)

kaderick 12/04/2013 19:45

je cherchais une chouette façon de manger le quinoa ... en taboulé je sens que je vais adorer !!! bisous Nathalie :*)

Carmencita 12/04/2013 00:03

avec le printemps arrive les délicieuses entrées, fraîches et colorées comme la tienne qui me séduit. Merci!!!!!

kougelhopfetchocolat 11/04/2013 21:23

belle et bonne assiette

mimi 11/04/2013 21:12

une assiette qui sent bon le printemps ! j'aime toutes ces couleurs ... je suis de près tes recettes car ce w-e je reçois des amis alors il faut des idées surtout pour le plat principal ;)

Doria 11/04/2013 21:05

C'est une très belle assiette bien saine !
Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

nani's kitchen 11/04/2013 17:09

je n'ai encore jamais mangé de quinoa mais ton assiette me donne bien envie d'en acheter ! biz

Julia T 11/04/2013 15:50

Bien appétissant! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!

Dine avec Sandrine 11/04/2013 15:27

Envie de printemps et de chaleur, on dirait!!!!
bises, Dine avec Sandrine

Mely 11/04/2013 15:08

Il est chouette ce taboulé, avec le quinoa, voilà qui me parle !!
Bonne journée :)

Cécile 11/04/2013 13:49

Une recette pleine de printemps!

Sophie de la maison Joséphine 11/04/2013 13:45

Voici une jolie salade printannière !

Liliane 11/04/2013 13:25

merci pour cet avant goût de printemps, été, soleil !

kekeli 11/04/2013 12:51

Je me crois en plein été et au soleil avec ta recette !

francis 11/04/2013 10:56

j'aime beaucoup cette recette, trés complete, trés parfumée et de bon goût bravo et merci

Virginie 11/04/2013 10:24

Une petite entrée qui fait venir le printemps :) miam

Mapopotte 11/04/2013 10:10

un délicieux taboulé fait maison, qui me donne très envie !

sorawel 11/04/2013 09:10

on sent les beaux jours arriver dans les assiettes!!!