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Taboulé de quinoa et son panaché de tomates cerises
Un mini rayon de soleil, et c'est toute une palette de couleurs qui se crée dans ma cuisine!
Depuis que j'ai découvert le taboulé au quinoa, je suis une inconditionnelle! J'ai même du mal à revenir à la semoule! Testez si vous ne connaissez pas, je pense que tout comme moi vous apprécierez.
Je vous propose ce taboulé de quinoa et son panaché de tomates cerises.
Ingrédients pour 4 personnes:
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Réfrigérateur: minimum 1/2 heure
Lavez le quinoa et égoutez-le au chinois. Dans une casserole d'eau bouillante salée faites le cuire pendant 10 à 15 minutes selon le temps de cuisson nécessaire. Réservez.
Lavez les tomates cerises. Lavez, épluchez et épépinez le poivron. Coupez-le en petits dés. Epluchez la cebette et émincez-la. Coupez le morceau de piment et émincez-le. Lavez et ciselez le persil et la menthe.
Quand le quinoa est froid, ajoutez le jus de citron, 3 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ajoutez le poivron, la cebette, le piment, les tomates, le persil et la menthe.
Rectifiez avec de l'huile d'olive selon votre goût. Rectifiez l'assaisonnement.
Servez bien frais!!
Je vous souhaite une bonne journée!!
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la cuillère aux mille délices 14/04/2013 14:42
Miamana 13/04/2013 14:53
letiss 13/04/2013 11:20
kaderick 12/04/2013 19:45
Carmencita 12/04/2013 00:03
kougelhopfetchocolat 11/04/2013 21:23
mimi 11/04/2013 21:12
Doria 11/04/2013 21:05
nani's kitchen 11/04/2013 17:09
Julia T 11/04/2013 15:50
Dine avec Sandrine 11/04/2013 15:27
Mely 11/04/2013 15:08
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Sophie de la maison Joséphine 11/04/2013 13:45
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Virginie 11/04/2013 10:24
Mapopotte 11/04/2013 10:10
sorawel 11/04/2013 09:10