Taboulé lentilles et boulghour

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un taboulé un peu hors norme, je vous l'accorde! Mais si comme moi vous appréciez les lentilles en salade! Alors je vous le recommande vivement! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai vu ici sur le très joli blog de Ingrid Lolibox et qui m'a plu immédiatement.

J'ai adapté la recette à ce que j'avais à la maison, et j'ai remplacé le quinoa par du boulghour. Tout simplement parce que les vacances ne sont pas loin et j'essaie de vider un peu mes fonds de placard! J'ai aussi remplacé les tomates séchées par des tomates fraîches coeur de pigeon.

Mais le résultat est de toute façon plus que positif et ce taboulé ..."un peu hors norme" a été largement adopté par toute la famille!

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Ingrédients pour 6 personnes:

- 120 g de lentilles

- 100 g de boulghour

- 150 g de tomates coeur de pigeon

- 1 concombre noa

- 150 g de cubes de jambon

- 3 c. à soupe de jus de citron

- 3 c.à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

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Rincez les lentilles à l'eau froide, et faites-les cuire dans une casserole dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20-25 minutes. Faites cuire le boulghour pendant 10-15 minutes selon les instructions sur votre paquet.

Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

Coupez le concombre en dés et laissez dégorger quelques minutes dans une passoire avec un peu de sel. Lavez et coupez en deux les tomates coeur de boeuf.

Mettre le tout dans un saladier.  Ajoutez les dés de jambon.

Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Servez très frais!

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Merci beaucoup pour vos commentaires qui me font toujours autant plaisir et à bientôt!

Publié dans Salades

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nani's kitchen 07/07/2013 10:26

mmm une délicieuse salade que tu nous offres là !bisous et bon dimanche

salima 05/07/2013 23:35

parfait pour un pique-nique !

Mapopotte 05/07/2013 22:29

quelle délicieuse idée ce taboulé !

Cindy 05/07/2013 17:47

Un taboulé original, coloré, et délicieux ! Je le dévore des yeux :) Bisous

Asmaa 05/07/2013 15:12

Un bon taboulé gourmand

josephine 05/07/2013 14:36

Une recette de taboulé bien gourmande ! :-)

dany 05/07/2013 14:04

complet, gouteux et fraîcheur assurée!

Wattoote 05/07/2013 12:54

le genre de petit plat qui me tente bien

Doria 05/07/2013 08:40

Une recette complète et très saine comme je les aime !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Dorai

kougelhopfetchocolat 04/07/2013 23:15

excellent ce taboulé

mimi 04/07/2013 22:42

un taboulé très original avec les lentilles ;-) c'est bien le fait / maison on peut associer plein d'ingrédients ...vivement l'été pour faire des salades ;) il arrive .....

Manuella 04/07/2013 21:07

Une belle petite entrée de saison qui a tout pour me plaire ! Saine et équilibrée
bises

Letiss 04/07/2013 20:19

trop tentant!!! elle me régale cette salade!
belle soirée Nathalie!bisous!

la cuillère aux mille délices 04/07/2013 19:50

j'affectionne beaucoup ce type de salade (hors mis le concombre)! sa change et c'est surtout très complet! bonne soirée

Kakou 04/07/2013 17:52

En tout c'est un plat super joli qui donne envie d'être goûté !! Bisous

Mélanie 04/07/2013 16:38

Très belle salade, j'aime beaucoup les lentilles en salade.

Hum miam miam !choupette88 04/07/2013 16:09

une salade bien fraiche !
Bonne fin de journée
bisous

Maiwenn 04/07/2013 15:42

L'association boulgour lentilles n'est pas faite pour me déplaire !

Cendrine 04/07/2013 15:24

Un taboulé ! Ça sent l'été !
Bises

Pounchki 04/07/2013 14:14

Un taboulé comme on les aime chez moi :) merci pour le partage ! bises et bon après-midi