Tajine Tunisien au Poulet et Pommes de terre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Tout au début de mon aventure blogesque, je ne m'attendais pas à découvrir autant de recettes. J'ai pu tester des recettes d'autres pays, et d'autres continents. Une découverte de saveurs et de traditions autour du monde.  

Aujourd'hui, et grâce à Myriam du blog Odélicedemyriam qui organise un petit concours, j'ai testé son Tajine Tunisien. Encore de la cuisine Méditérannéenne, et oui! je crois qu'elle reste ma cuisine préférée. Pour moi le Tajine c'était des boulettes ou de la viande avec des légumes et des fruits secs, mais il s'agit alors d'un tajine Marocain! Le tajine Tunisien lui est une sorte de quiche sans pâte ou une grosse omelette (merci Wikipedia!).

Le concours de Myriam consiste à choisir une recette sur son blog. Le choix a été difficile, mais sans regret car je conseille vivement ce tajine. Il est tout simplement excellent!

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Ingrédients:

- 400 g d'escalope de poulet

- 6 oeufs

- 3 petites pommes de terre

- 2 grosses poignées de fromage râpé

- 1 oignon

- 3  2 gousses d'ail

- Persil : 1 c. à soupe de persil haché

- Epices : 1 cc de paprika et 1 cc de curry

- Sel et poivre

- Huile d'olive

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Dans une casserole d'eau, faire bouillir les pommes de terre avec la peau pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Réservez et laissez refroidir.

Coupez le poulet en petits morceaux et préparez une marinade. Dans un saladier, mélangez le poulet, l'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail pressé, les épices, le persil ciselé, le sel et le poivre. Couvrez d'un papier film et laissez reposer 2h00 environ.

Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés.

Faire cuire le poulet et la marinade dans une poêle.

Préchauffez le four th.180°C.

Dans un saladier cassez les oeufs et les battre en omelette. Salez et poivrez.

Ajoutez le fromage râpé, les dés de pomme de terre et le poulet. Mélangez.

Versez l'appareil dans un moule huilé. Enfournez pendant 25 minutes environ. Le tajine doit être doré et bien compact, il ne doit pas être moelleux.

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A déguster tiède ou froid.

En guise d'apéritif ou encore en entrée ou plat unique avec une salade.

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MYRIAM

Bonne journée! 

Publié dans Plats

Commenter cet article

Atelier gâteaux 15/08/2013 23:55

Les tajines tunisiens j'en raffole ;)

CuisinetCigares.com 07/08/2013 01:01

Je suis fan, rien qu'à le regarder !!! J'adore ! adopté :)
Idée judicieuse de le présenter ainsi coupé en cubes. Merci du partage et bonne chance ;-)
Bises Sandy

Cécile, Au fil de mes recettes 06/08/2013 23:12

Il est bien appétissant ce beau tajine!!


Bonne chance pour le concours!

Bises!

Myriamdelices 05/08/2013 09:51

superbe nathalie, participation validée avec succes il est tres beau....merci à toi !

kekeli 05/08/2013 06:21

Je te souhaite une bonne journée !

Asma 04/08/2013 23:44

hummm il est délicieux..j'adore!!

bisous

Letiss 04/08/2013 22:13

qu'est ce que ça m'a l'air bon punaise!!
ça me donnerai faim :p
belle soirée, gros bisous!

les-voyages-de-gridelle 04/08/2013 11:45

il est appétissant ce tajine! ça fait un moment que je dis que je vais en faire un! va falloir que je me lance

kekeli 04/08/2013 07:02

Cette nuit gros orage chez moi, ce matin il fait un peu plus frais et c'est pas plus mal ! Je te souhaite un bon dimanche !

Asmaa 04/08/2013 01:01

Très appétissant. Bravo

oum yacine 03/08/2013 23:33

un délicieux tajine je confirme !! je le prépare aussi !!
bonne soirée Nathalie

poupougnette 03/08/2013 22:48

c'est très appétissant dis donc! effectivement je pense que c'est un excellent choix! je retiens la recette! ;)
belle soirée. Bisous

anaïck 03/08/2013 19:05

humm, en apéro ou avec une salade, j'adore l'idée !

Jeanne 03/08/2013 18:24

Comme tu dis, avec une petite salade, on se régale, merci et bravo à toi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

salima 03/08/2013 17:55

avec une bonne salade , trop bon ! bises

caty49 03/08/2013 17:54

salut nath je suis enfin de retour apres ces longues vacances et j'ai encore 20 jours pour realiser de délicieuses recettes et vous retrouver j'espere que tu va bien ?

nani's kitchen 03/08/2013 15:48

bonne chance pour le concours ! je l'avais repéré aussi mais Monsieur a encore du mal à manger ! bisous

Cécile 03/08/2013 14:23

Hum, comment résister?! Jolie participation :)

lolo 03/08/2013 13:44

A la maison on avait adoré la version au thon ;) je dois sûre que cette version ferai sensation aussi ! Bisous

kougelhopfetchocolat 03/08/2013 11:04

miam miam sympa pour un apéro