Tarte aux légumes du soleil

Publié le par cestnathaliequicuisine

Voici une tarte aux légumes du soleil....(même s'il a à peine montré le bout de son nez ce week-end !!)

 

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Elle est idéale en entrée ou même en plat principal accompagnée de salade.

 

*Ingrédients:

- 1 pate brisée

- 3 oeufs                                                  - 25 cl de crème fraîche

- 1 poivron rouge                                   - 1 poivron vert

- 1 poivron jaune                                    - 1 oignon

- 1 courgette                                           - 2 tomates

- 1 gousse ail                                         - 2 c.à.s. huile olive

- sel et poivre

 

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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et jeter l'oignon émincé dedans. Faire revenir 5 minutes, ajoutez les poivrons coupés en lanières. Je précise que pour cette recette, vous pouvez faire cuire les poivrons au four au préalable et les peler avant de les introduire dans la préparation. Mais je préfère les faire revenir sans les peler !!

Faire revenir 5 minutes. Ajouter la courgette découpée en rondelles. Salez, poivrez et couvrez.

Laisser cuire 10 mn. Ajoutez les tomates découpées en quartier et l'ail. Laissez cuire encore 10 mn. Et 5 mn à découvert pour faire évaporer l'eau.

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Dans un bol, fouettez les oeufs et la crème liquide. Salez et poivrez.

Etalez les légumes dans le fond du plat, puis versez le mélange de la crème et des oeufs par dessus.

Faire cuire 20 mn au four th.220 et servir froid ou tiède.

 

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Je vous souhaite une bon fin de week-end et un bon début de semaine !!

 


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Caroline ohmacuisine 11/06/2012 20:51

tres appetissante cette tarte !

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 21:00



Merci Caro. Bonne soirée



uneliyaasdebonneschoses 11/06/2012 19:52

super sympa cette quiche du soleil!biz

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:52



Très bonne et facile à accomoder. Merci pour ta visite



cuisine et partage 11/06/2012 13:52

une recette ensoleillée et bien appétissante:-)

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:52



Oui je confime. Merci beaucoup



Mélanie 11/06/2012 09:34

si cette tarte pouvait nous amener un peu de soleil ce serait super! ^^

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:54



Tu as raison, en ce moment c'est l'orage et il pleut !! Merci et à bientôt



EnviesDélices 11/06/2012 08:34

Quelle jolie tarte ensoleillée

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:54



Merci beaucoup.



mes inspirations culinaires 11/06/2012 01:16

superbe cette tarte qui invite le soleil a nos tables !! un regal pour les yeux !!
bizzzz

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:56



Il manque juste un peu de soleil aujourd'hui, mais il reviendra bien vite!! Merci



alaro 10/06/2012 21:42

hummmmmmmmm délicieuse ta tarte ! ^^

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:58



Merci à toi. Bizz



Yolande 10/06/2012 21:13

hummm ça sent l'été chez toi..
bizzzzz

cestnathaliequicuisine 11/06/2012 20:59



oui, on attend plus que le soleil !! merci



Christelle Voyage-Culinaire 10/06/2012 20:32

Elle est superbe, pou un soir c'est parfait ^ - ^ Bisous et bonne soirée