Tarte rustique à la tomate et au chèvre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une petite improvisation de dernière minute, une tarte rustique salée tomate et chèvre. Cela faisait longtemps que je voulais tester cette présentation.

 

Nous avons beaucoup apprécié cette recette, la pâte au parmesan étant délicieuse et généreuse disposée de cette façon. Et côté présentation cela change un peu et c'est bien agréable!

 

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Dans le robot, mettez la farine, le beurre à température ambiante coupé en dés, une pincée de sel et les copeaux de parmesan. Mélangez quelques secondes, et versez 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau, mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Pétrir un peu la pâte entre vos mains, et la placer dans un film plastique.

Réservez 20 mn au réfrigérateur.

 

Coupez les tomates en rondelles.

 

Faire préchauffer votre four th.190.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie sur une plaque de cuisson fariné, et formez un cerche d'environ 30-35cm.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez de moutarde, versez la chapelure. Disposez les tomates coupées en rondelle en laissant un bord assez large.

Déposez le fromage de chèvre coupé en dés. Salez, poivrez et parsemez de thym. Versez un filet d'huile d'olive.

 

A l'aide d'une spatule, ramenez la pâte vers le centre en plusieurs fois.

 

Pour une jolie couleur, vous pouvez badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf.

 

Mettre au four 30 mn.

 

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A déguster tiède avec de la roquette !!

 

 

 

Je vous souhaite une bonne journée!

Nathalie

 

 


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J.Leena 21/09/2012 23:47

genial je passe quand? ^^ lol

pour ceux qui ne sont pas encore au courant je copie colle ce petit message : venez voir le petit CONCOURS avec GAINS sur mon site !!! :D

Papillon 21/09/2012 20:26

Une belle tarte, c'est sympa et amusant comme présentation !

samar 21/09/2012 13:05

une delicieuse tarte rustique j'aime bcp !!
bizzzz

EnviesDélices 21/09/2012 09:18

Elle est bien tentante cette tarte rustique

fleur 21/09/2012 08:24

une tarte qui me plait beaucoup bravo

Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2012 22:55

Humm je veux bien y goûter :D Belle soirée Bisous

Yolande 20/09/2012 22:44

hummmmmmmmmmmmm

Mélanie 20/09/2012 15:46

Ta tarte rustique c'est une très bonne idée!

Julia T 20/09/2012 14:18

La photo donne vraiment envie! Par contre, impossible de lire la recette en transparence sur la photo :( Bises ma belle!

caty49 20/09/2012 13:19

sympa aussi la tienne je testerai plus tard bon apres midi

lou 20/09/2012 07:57

je ne suis pas trop pate epaisse mais j'aime bien le visuel de cette tarte! merci Nath! Bon jeudi, bises
Lou