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Tiramisus aux poires
Encore un dessert aux poires, un tiramisu!! Et oui elles remplissent les étalages, alors autant en profiter! A tester très vite tellement c'est bon et la recette n'est pas très compliquée!
Allez-y suivez moi...
Ingrédients pour 4 verrines:
250 g de mascarpone
80 ml de café fort
2 oeufs
60 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de crème liquide
25 biscuits spéculoos
3 poires
2 c. à soupe de cacao
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. J'utilise le batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
Ajoutez le mascarpone, fouettez pour obtenir une crème lisse, ajoutez la crème fraîche liquide. Mélangez.
Montez les 2 blancs en neige ferme, puis incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone.
Découpez les poires en cube. Réservez.
Trempez les biscuits dans le café et garnissez-en le fond de vos verrines.
Ajoutez les dés de poire et versez un peu de préparation au mascarpone.
Recommencez.Placez au frais pendant minimum 2 heures.
Au moment de servir saupoudrez de cacao et décorez de dés de poire.
A la demande générale de ma petite famille je dois refaire des tiramisus ce week-end!
Cette recette peut aussi se réaliser avec des poires au sirop.
Avec ce dessert je participe au concours de Christelle du blog Voyage culinaire "Propose moi un dessert" ici.
Je vous souhaite une bonne journée
Nathalie
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