Tortilla à la catalane

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une recette pleine de soleil...    

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 Une recette extraite du magazine Vie pratique Gourmand.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

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Brossez et lavez la peau des pommes de terre, et les plonger dans une casserole remplie d'eau salée au gros sel. Portez à ébullition, et laissez cuire environ 20 mn. Avec la lame d'un couteau vérifiez la cuisson.

Egouttez et laissez refroidir. Pelez et découpez en rondelles.

Retirez la peau du chorizo, coupez de fines rondelles. Epluchez et émincez les oignons. Lavez les tomates cerises et le coupez les en deux. Dénoyautez les olives et les couper en deux. Pelez et égrenez les poivrons, et coupez-les en fines lamelles.

Dans un saladier ajoutez les oeufs, la crème liquide, et le piment d'Espelette. Battre en omelette. Salez et poivrez.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter les oignons et les poivrons. Faire revenir 10 mn en remuant régulièrement. Ajoutez les pommes de terre, les olives et le chorizo. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et versez les oeufs.

Cuire à feu doux pendant 5 minutes environ, tournez la tortilla pour faire dorer l'autre face.

La tortilla doit être compacte, elle ne doit pas être baveuse comme une omelette.

Servez tiède !!!

 

 

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      Un plat d'été savoureux !

Bonne journée

 

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Publié dans Plats

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Yolande 23/07/2012 21:54

hummmmmmm trop trop bon !

mes inspirations culinaires 23/07/2012 21:51

j'adore la tortilla espagnole bien coloree !
bizz ma belle

poupougnette 23/07/2012 19:59

ça fait un moment que je n'en ai pas mangé, et ça donne terriblement envie! un régal ta tortilla! ;)
bonne soirée. Bisous

cuisine et partage 23/07/2012 18:02

elle est bien appétissante et gourmande cette tortilla du soleil, j'adore!! bonne soirée:-)

Moka 23/07/2012 16:25

Voilà qui me fait envie ! Et pourtant je ne suis pas fan de poivrons.

Julia T 23/07/2012 15:51

Très original! Ça doit être tellement délicieux! J'adore! Bises Julia

Shannene 23/07/2012 14:27

j'aodre les tortillas et la tienne aux saveurs du soleil me plaît beaucoup !!!!

lou 23/07/2012 06:10

trés bonne à l'oeil cette tortilla alors j'imagine que le gout doit etre divin!! :-) Je te souhaite une agréable semaine, bises Lou