Verrines tartare d'avocat et crabe, vinaigrette à la moutarde

Publié le par cestnathaliequicuisine

Les verrines, c'est mignon, c'est tendance, leur transparance met bien en valeur le contenant et c'est bien appétissant! Bref tout pour plaire.

Avec cette recette je voulais remercier Kakou du très joli blog Complètement Kakou. Sur son blog vous découvrirez non seulement de délicieuses recettes de cuisine, mais aussi plein de petits trucs santé, des recettes cosmétiques...que du bio et du naturel! Un vrai plaisir de s'y ballader.

Il y a quelques semaines Kakounette a organisé un petit concours et j'ai eu la chance de gagner le 3eme prix, j'ai reçu un superbe colis gourmand et gourmet. J'ai vraiment été très gâtée.

A l'intérieur de ce joli colis se trouvait un petit livre de recettes "Les irrésistibles verrines épatantes".

J'ai réalisé ces verrines de tartare d'avocat et crabe et sa vinaigrette à la moutarde, et je vous assure qu'elles sont délicieuses.

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Ingrédients pour 4 verrines:

- 300 g de chair de crabe (frais ou en boite)

- 3 avocats

- le jus d'un demi citron

- 1 c.à soupe de ciboulette ciselée

- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne

- 1 c. à café de vinaigre de xérès

- 4 c. à soupe d'huile de tournesol

- sel et poivre du moulin

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Si vous utilisez du crabe en conserve, égouttez-le avant de préparer vos verrines.

1- Emiettez la chair de crabe et retirez les cartilages.

2- Préparez la vinaigrette: délayez la moutarde avec le vinaigre, salez et poivrez. Versez lentement l'huile en fouettant avec une fourchette. Ajoutez la ciboulette et mélangez bien.

3- Pelez les avocats, retirez le noyau et coupez la chair en dés. Mettez dans un bol et arrosez le aussitôt de jus de citron.

4- Répartissez l'avocat dans les verres, puis disposez la chair de crabe.

Réservez au réfrigérateur et servez très frais. Au moment de servir nappez de vinaigrette.

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C'est frais et délicieux!

Vous pouvez servir ces verrines en entrée ou en petites verrines apéritives.

 

Voilà tout ce que contenait mon colis...

Encore un grand merci Karine

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Merci pour votre visite et à bientôt!!

Publié dans Entrées

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CuisinetCigares.com 12/05/2013 14:50

Encore un billet qui me fait littéralement fondre ... c'est drôle hier j'ai préparé des verrines d'avocats aux crevettes et mascarpone !
Ta présentation est époustouflante ! j'adooooore :D
Bisous bisous, Sandy

caro-en-cuisine 11/05/2013 10:07

Une jolie entrée rafraîchissante pour un début de repas raffraichissant et réussi, bonne journée
bises

Miamana 10/05/2013 18:10

Quelle jolie entrée toute fraiche! Miam!

EmilieRD 10/05/2013 15:24

Hum, une verrine avec des ingrédients dont je raffole!

Pauline 10/05/2013 10:38

Très sympa ces verrines!

salima 09/05/2013 21:40

tu as raison les verrines c'est top ! félicitations pour le colis !

Alaro 09/05/2013 21:32

quelles délicieuses verrines salées ! à tester ^^

kougelhopfetchocolat 09/05/2013 20:05

miam miam ces verrines

Valou 09/05/2013 19:59

Très sympa ces petites verrines....

Bises.Valou.

Mapopotte 09/05/2013 18:09

effectivement tu as été bien gâtée, et ces verrines semblent bien fraiches, mmmmm

surlatable 09/05/2013 17:50

elles sont toutes tentente tes verrines en plus sa fait un bail que je n'ais pas mangé d'avocats, j'evite car c'est super calorique ... mais sinon j'aime bien
bonne soirée

oum yacine 09/05/2013 16:36

très beau colis garni,
mes félicitations pour le concours
très joli ces verrines son bien tentantes!!
bisous

Cécile 09/05/2013 15:22

Elles sont classes tes verrines, et appétissantes!

Kakou 09/05/2013 15:10

Merci pour ce gentil clin d'oeil Nathalie ! Je suis contente que mon modeste colis t'ait plu !
Je craque volontiers pour tes verrines !!
Bisous bisous

kekeli 09/05/2013 11:26

De bien jolies verrines !

la cuillère aux mille délices 09/05/2013 10:36

Tout d'abord bravo pour cette troisième place :) tu as été très gaté!! et c'est super de réaliser une recette avec ce que tu as gagné:) et quelle délice: avocat/crustacé c'est tout ce que j'aime!
bonne journée

Pounchki 09/05/2013 10:33

Très alléchantes tes verrines, l'association crabe et avocat fonctionne bien :) bises et bonne journée !

Letiss 09/05/2013 10:17

de très belle verrine :). Ca doit être délicieux!
gros bisous

nani's kitchen 09/05/2013 09:50

un superbe colis et des verrines ultra appétissantes ! bisous

les-voyages-de-gridelle 09/05/2013 09:49

Mmmmm! elles sont très appétissantes tes verrines! elles me font de l'oeil!