Verrines tartare d'avocat et crabe, vinaigrette à la moutarde
Les verrines, c'est mignon, c'est tendance, leur transparance met bien en valeur le contenant et c'est bien appétissant! Bref tout pour plaire.
Avec cette recette je voulais remercier Kakou du très joli blog Complètement Kakou. Sur son blog vous découvrirez non seulement de délicieuses recettes de cuisine, mais aussi plein de petits trucs santé, des recettes cosmétiques...que du bio et du naturel! Un vrai plaisir de s'y ballader.
Il y a quelques semaines Kakounette a organisé un petit concours et j'ai eu la chance de gagner le 3eme prix, j'ai reçu un superbe colis gourmand et gourmet. J'ai vraiment été très gâtée.
A l'intérieur de ce joli colis se trouvait un petit livre de recettes "Les irrésistibles verrines épatantes".
J'ai réalisé ces verrines de tartare d'avocat et crabe et sa vinaigrette à la moutarde, et je vous assure qu'elles sont délicieuses.
Ingrédients pour 4 verrines:
- 300 g de chair de crabe (frais ou en boite)
- 3 avocats
- le jus d'un demi citron
- 1 c.à soupe de ciboulette ciselée
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel et poivre du moulin
Si vous utilisez du crabe en conserve, égouttez-le avant de préparer vos verrines.
1- Emiettez la chair de crabe et retirez les cartilages.
2- Préparez la vinaigrette: délayez la moutarde avec le vinaigre, salez et poivrez. Versez lentement l'huile en fouettant avec une fourchette. Ajoutez la ciboulette et mélangez bien.
3- Pelez les avocats, retirez le noyau et coupez la chair en dés. Mettez dans un bol et arrosez le aussitôt de jus de citron.
4- Répartissez l'avocat dans les verres, puis disposez la chair de crabe.
Réservez au réfrigérateur et servez très frais. Au moment de servir nappez de vinaigrette.
C'est frais et délicieux!
Vous pouvez servir ces verrines en entrée ou en petites verrines apéritives.
Voilà tout ce que contenait mon colis...
Encore un grand merci Karine
Merci pour votre visite et à bientôt!!