750 grammes
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tarte bourdaloue

21 Mars 2019, 09:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voilà une tarte que je voulais préparer depuis longtemps sans trop oser car cette tarte Bourdaloue me semblait compliquée et assez technique. La seule technique réside dans la préparation de la pâte sablée, une pâte fragile qui ne doit pas être pétri...

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Les poires pochées au sirop

21 Mars 2019, 09:35am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette que j'avais postée sur le blog il y a bien longtemps, une de mes premières recettes d'ailleurs, ne la cherchez pas, je viens de la supprimer, une occasion pour moi de la rédiger à nouveau et surtout de faire de plus jolies photos, mon...

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Râgout de boeuf à la bière façon Jamie Oliver

17 Mars 2019, 18:15pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de ragoût de boeuf à la bière cela change un peu. Nous avons apprécié cette recette à la Guinness, la viande cuit longtemps et en devient fondante et délicieuse, on en oubli d'ailleurs complètement la bière en dégustant ce plat. J'avais repéré...

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Financiers tigrés au coeur chocolat

16 Mars 2019, 07:02am

Publié par cestnathaliequicuisine

De la douceur, du croustillant, ces financiers tigrés de Cyril Lignac sont à croquer! Si vous avez des blancs d'œufs sur les bras, pensez aux financiers, vous ne le regretterez pas. Une occasion pour moi d'utiliser mes moules à savarins en silicone parfaits...

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Filets de poulet flambés et sauce au cidre

11 Mars 2019, 13:19pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette que je partage avec plaisir même si je ne suis pas tout à fait satisfaite de mes photos, car parfois le temps presse un peu et les plats sont préparés pour être dégustés, voire même dévorés selon les appétits voraces autour de la table. Ces...

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Baba ou savarin au rhum

4 Mars 2019, 06:32am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici un gâteau que j'apprécie beaucoup et que j'avais préparé pour mon papa qui adore le baba au rhum. La différence entre le baba et le savarin c'est la forme, le baba a une forme de bouchon et le savarin une forme ronde avec son trou au milieu et le...

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La schichttorte

3 Février 2019, 20:26pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Vous vous en souvenez peut-être ce gâteau avait fait le buzz de la saison 4 du Meilleur Pâtissier, sorti du vieux grimoire de Mercotte la schichttorte, gâteau d'origine allemande. C'est une sorte de gâteau de crêpes, normalement 20 couches qui cuisent...

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Beignets de pommes à la poêle et sans friture

30 Janvier 2019, 06:21am

Publié par cestnathaliequicuisine

A peine les fêtes de fin d'année terminées, les galettes et brioches des rois englouties, voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d'y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis le...

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Le Pot au Feu

28 Janvier 2019, 06:14am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un plat traditionnel réconfortant et savoureux, le pot au feu. Le secret d'un bon pot au feu? C'est la qualité de la viande ainsi que la diversité des morceaux choisis et la cuisson. Pour la viande faite confiance à votre boucher et demandez lui de ficeler...

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Alouettes sans têtes et polenta aux épinards

27 Janvier 2019, 06:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Pour ceux qui ne connaissent pas les alouettes sans tête je vous rassure immédiatement, il ne s'agit pas de petits oiseaux dans l'assiette! Ce sont des paupiettes de bœuf en sauce, ce plat très populaire en Provence est un véritable régal, très parfumé...

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