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Velouté de panais et carottes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Velouté de panais et carottes

Encore une recette de velouté, c'est toujours la saison alors autant en profiter! Et encore une recette avec un "légume ancien oublié" très en vogue en ce moment le panais, mais aussi des carottes et des pommes de terre. Un légume riche en fibre, vitamines...

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Les briochettes comme un diamant

Publié le par cestnathaliequicuisine

Les briochettes comme un diamant

De jolies briochettes comme un diamant que j'ai vu pour la première fois chez Christelle sur son joli blog voyage culinaire ici. Ces briochettes fleurissent depuis quelques semaines sur la blogosphère. C'est le défi boulange lancé par Manue et Nadia....

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Poulet vallée d'Auge de Sophie Dudemaine

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poulet vallée d'Auge de Sophie Dudemaine

Une recette de Sophie Dudemaine le poulet vallée d'Auge aux cèpes et aux pommes caramélisées!! Une recette à préparer le dimanche pour le repas familial!! Le poulet vallée d'Auge est une recette normande traditionnelle . Et la version de Sophie Dudemaine...

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Risotto au saumon et petits pois

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto au saumon et petits pois

Une recette de risotto avec du riz carnaroli. Un pur délice ce riz! Source Cuisine AZ Ingrédients : - 200g de riz pour risotto (carnaroli pour moi!) - 400g de filet de saumon - 150g de petits pois(surgelés de cette saison!) - 30 g de beurre - 30g de parmesan...

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Mardi gras : Les faworki

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mardi gras : Les faworki

Les faworki sont une pâtisserie traditionnelle de Pologne que l'on prépare le jour de Mardi-Gras. Ce sont des patisseries qui ressemblent à nos bugnes (mais le beurre en moins, donc plus léger! hi hi). Délicates, croustillantes et délicieuses à la fois...

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Velouté de radis noir

Publié le par cestnathaliequicuisine

Velouté de radis noir

Un velouté surprenant tant par sa couleur que par son goût, car il est tout simplement délicieux. Depuis quelques semaines je vais récupérer chaque semaine mon panier paysan!! J'adore le concept, le panier est confectionné avec un assortiment de fruits...

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Pancakes à la farine de châtaigne aux pommes et au miel

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pancakes à la farine de châtaigne aux pommes et au miel

La Chandeleur est passée mais il est encore temps de déguster crêpes ou pancakes!! C'est tellement bon! Voici une recette de pancakes à la farine de châtaigne!! Un vrai délice. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Gourmand de ce mois-ci, et tout...

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Les crêpes et la pâte à tartiner maison

Publié le par cestnathaliequicuisine

Les crêpes et la pâte à tartiner maison

Il y a des recettes que l'on fait et que l'on refait inlassablement depuis des années!! Allez savoir pourquoi! Peu-être tout simplement parce que c'est bon! Cette recette de crêpes est la seule que je fais depuis fort longtemps, elle me convient parfaitement,...

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Galette de sarrasin aux champignons

Publié le par cestnathaliequicuisine

Galette de sarrasin aux champignons

Ouf !!! Juste en forme pour la Chandeleur! Une vilaine grippe m'a mise k.o toute la semaine, mais aujourd'hui pas question de ne pas cuisiner crêpes et galettes!! Surtout que mon fils les adore, il me réclame des crêpes tout au long de l'année! Je commence...

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Tarte tatin aux endives

Publié le par cestnathaliequicuisine

Tarte tatin aux endives

Une recette simple et délicieuse!! Je ne suis pas trop fan des endives cuites, je les préfère en général crues en salade avec des noix et du bleu! Mais là rien à voir! Une bonne idée à déguster cette tatin d'endive aux saveurs sucrées!! Pour 6 tartelettes...

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