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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Articles avec #brioche

La brioche des rois provençale

6 Janvier 2019, 20:30pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Bonjour 2019!! Il est l'heure de se souhaiter le meilleur, alors je vous souhaite une très bonne année! La fin d'année est passée si vite, vous avez dû le remarquer sous le signe du "repos" pour moi. Jai passé ce temps des fêtes de fin d'année volontairement...

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Brioche tourbillon aux trois chocolats

5 Novembre 2017, 15:34pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Un peu de boulange aujourd'hui, je ne saurais pas dire si c'est le fait de ne pas avoir préparé de brioche depuis longtemps ou bien si le façonnage de cette dernière qui la rend extra moelleuse, ou encore si ce sont les chunks aux trois chocolats qui...

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La fougasse d'Aigues-Mortes

22 Septembre 2017, 06:13am

Publié par cestnathaliequicuisine

La fougasse d'Aigues-Mortes est une brioche bien moelleuse sucrée et délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, spécialité de cette jolie petite ville du sud de la France située en Occitanie. Mon papa adore cette fougasse et c'est ma soeurette qui...

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Hot cross buns

16 Avril 2017, 06:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici les fameux hot cross buns, ce sont des petits pains sucrés d'origine anglaise, traditionnellement préparés pour Vendredi Saint. Ces petites brioches sont épicée à la cannelle et au gingembre avec des raisins secs, et elles se dégustent chaudes coupées...

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Brioche extra moelleuse sur poolish

25 Mars 2017, 06:02am

Publié par cestnathaliequicuisine

Comme je suis une vraie brioche addict, j'avais envie d'une bonne brioche à la mie bien filante pour le petit déjeuner, mais comme chacun sait pour obtenir une belle brioche il faut bien respecter les temps de levées, qui sont interminables... elle n'est...

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Brioche aux écorces d'orange et de citron confits au tangzhong

8 Novembre 2016, 07:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une brioche au Tangzhong exceptionelle! Mais ça veut dire quoi tangzhong me direz-vous? Et bien il s'agit d'une méthode japonnaise qui permet d'obtenir un moelleux incomparable à la mie bien filante, sans beurre et sans trop de sucre, tout en permettant...

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Petits pains tout moelleux au yaourt

19 Mai 2016, 04:35am

Publié par cestnathaliequicuisine

Ah les petits pains au lait! On en fait une grande consommation à la maison, j'ai mon ado gourmand qui les dévore au petit déjeuner et au goûter... Surtout ceux de la marque bien connue.... Oui, les bien moelleux! Alors il m'arrive aussi d'en faire maison....

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Brioche nounours

26 Avril 2016, 04:26am

Publié par cestnathaliequicuisine

Après avoir repéré le façonnage de cette brioche nounours chez Bree sur son très joli blog Gateaux and Co, j'ai décidé de la faire pendant les vacances. J'ai jeté mon dévolu sur la recette d'une belle brioche à la mie bien filante repérée chez Gut, chez...

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La mouna

4 Avril 2016, 05:27am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une brioche originaire d'Oran que l'on réalise en général à l'occasion des fêtes de Pâques... pour ma part elle me fait systématiquement de l'oeil toute l'année à chaque fois que j'achète ma baguette de pain chez le boulanger à deux pas de chez moi, elle...

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Brioche à l'épeautre, pralin et trois chocolats

1 Février 2016, 05:26am

Publié par cestnathaliequicuisine

Comment vais-je vous décrire cette brioche? Gourmande, savoureuse, rustique, parfumée, fondante, moelleuse!... L'alliance des 3 chocolats (noir, lait et blanc) et de la fleur d'oranger est un pur moment de plaisir. J'ai aimé, adoré et apprécié. Je précise...

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