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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Articles avec #plats

Blanquette de veau à la crème de champignons

26 Avril 2018, 05:17am

Publié par cestnathaliequicuisine

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé une blanquette de veau, j'adore ça. J'avais justement prévu d'en préparer une quand le hasard m'a mise sur le chemin de cette recette trouvée sur Les Casseroles de Carole et inspirée par le chef Jean-François...

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Magret de canard farci au foie gras sur coulis de griottes

31 Mars 2018, 05:31am

Publié par cestnathaliequicuisine

Est-ce que votre menu de Pâques est prêt ou en cours de préparation, si vous manquez encore d'inspiration peut-être ce petit roulé de magret de canard au foie gras et son coulis de griottes vous donnera des idées. J'ai réalisé ce magret de canard du Périgord...

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Souris d'agneau aux épices et fruits secs

26 Mars 2018, 04:21am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si vous êtes à court d'idée de recette pour Pâques, n'hésitez pas à préparer ce plat de souris d'agneau épicé et savoureux. C'est en feuilletant un ancien magazine Gourmand que j'ai trouvé cette recette que j'ai aménagé un peu à ma façon en rajoutant...

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Poulet en crapaudine au four

18 Mars 2018, 05:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici une recette qui m'a réconcilié avec le poulet rôti, le poulet en crapaudine. Le poulet est coupé dans toute sa longueur aplati. On obtient une cuisson rapide et uniforme. J'aime le badigeonner d'une marinade dont il garde toutes les saveurs au cours...

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Daube à la provençale en cocotte lutée du chef Philippe Etchebest

26 Février 2018, 06:16am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un plat de viande savoureux qui mijote pendant plusieurs heures, la daube provençale est sûrement le plat mijoté que je préfère. En voyant cette recette du chef Etchebest sur le blog Un siphonfonfon j'ai tout de suite craqué, et vraiment cette daube au...

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La potée au chou

13 Février 2018, 07:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un plat familial complet, réconfortant et généreux. Idéal avec ce froid, c'est un plat simple à préparer, et un excellent moyen pour écouler le chou vert trouvé dans mon panier paysan. Il existe autant de recettes de potée que de cuisinières, chacun peut...

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Encornets farcis

20 Décembre 2017, 05:53am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette festive et délicieuse, des encornets farcis à la viande. J'ai utilisé des encornets frais, je trouve que le goût et les saveurs sont plus prononcés, mais c'est aussi très bon avec des encornets surgelés, vous éviterez ainsi la corvée du nettoyage,...

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Blanquette de poulet express au cookeo

17 Décembre 2017, 09:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je vous retrouve avec une petite recette rapidement préparée au Cookeo. Je sais que nous sommes nombreux à s'affairer aux préparatifs de Noël en ce moment. Mais il faut quand même manger, alors je privilégie des petite recettes rapides. Cette blanquette...

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Rôti de veau, carottes et panais au cidre

11 Décembre 2017, 05:40am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si vous n'avez jamais testé la cuisson d'une viande au cidre, je vous conseille vivement d'essayer. La cuisson dans le cidre rend la viande très moelleuse et laisse un goût vraiment délicieux, je me suis d'ailleurs surprise à me lécher les doigts en faisant...

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Curry de pois chiches et carottes au lait de coco

28 Novembre 2017, 06:21am

Publié par cestnathaliequicuisine

Des épices, des couleurs qui réconfortent les papilles et les pupilles avec ce curry de pois chiches et de carottes. Un plat simple et économique que j'adore préparer, avec un bon riz basmati ma petite tablée se régale. Aurais-je trouvé l'équilibre parfait...

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